砂锅土豆炖肉

1 人做过这道菜

炖菜是种好吃又简单的做菜方式，根据各人口味可以加入各种蔬菜，比如白菜，茄子，豆角，味道都很好。尤其是冬天，吃一锅炖菜，好下饭。

用料

土豆切成块，放水里备用
猪五花肉切成小块
准备好葱姜蒜
油热后，现下葱姜蒜，炒香后倒入肉翻炒。等待肉颜色变了，差不多熟了，加入料酒、老抽、生抽和酱油（我们家的酱油就是六月鲜）糖两小勺。
然后把砂锅预热一下，将肉整个倒入砂锅里，开小火炖。
炖一会让肉和材料都入味了，加入土豆。加半杯热水，然后再加一些料酒和味极鲜，小火继续炖。
从入锅开始大约炖了30-40分钟，土豆也炖的入味了，因为我爱吃粉条，最后也加了一些粉条。但粉条一定要最后加，粉条吸水很多，掌握不好时间，菜会糊在一起。出锅后撒上香菜和小葱。

肉放入砂锅里炖的时候可以加入大料，因为放了各种酱油，味道是咸的，我们就都没有放盐。

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