食物放进冰箱前，需不需把包装袋拆掉？

大家是否有这样的习惯

把菜买回来后

直接将塑料袋连着食物一起放进冰箱？

其实这样的做法不可取哦～

01 

为什么不能使用塑料袋？

买回来的食材为什么不能用塑料袋装好放进冰箱呢？这是因为：

第一，湿度太高，食材易变质。如果将蔬菜放置于塑料袋中，蔬菜存放的环境湿度较高，容易滋生病菌，导致蔬菜变质。

第二，缺乏通风，损耗营养。在缺氧的情况下，水果和蔬菜会大量消耗其中的营养成分，并且会产生对细胞有害作用的乙醛和酒精。

02

保鲜袋与塑料袋有何区别?

如果不使用塑料袋，那是否可以用保鲜袋装好食材放入冰箱呢？答案是可以的。保鲜袋因其特殊工艺，具有良好的透气性和保鲜性能，所以保鲜袋更适合直接装食物。

不过在使用保鲜袋之前，我们也要根据不同的食材去使用不同材质的保鲜袋。保鲜袋一般是使用以下三种材质制成：聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)、聚偏二氯乙烯(PVDC)等种类。市面上大部分正规厂商生产的食品用保鲜袋、保鲜膜等选用的都是聚乙烯（PE）或聚丙烯（PP）。

其中，PE、PVDC保鲜袋相对安全，PE主要用于水果蔬菜的包装，我们平常买回来的水果、蔬菜用的这个膜，包括在超市采购回来的半成品都用的是这种材料。

PVDC主要用于一些熟食、火腿的包装。PVC保鲜袋禁止用来包装肉食、熟食、豆腐等可以直接食用的食物。

03

不同果蔬的正确储存方式

使用保鲜膜会对不同的水果、蔬菜会产生不同的影响。

水果类：比如香蕉、苹果、梨等水果，使用保鲜膜后会释放出乙烯类的物质，可以达到催熟的效果；

蔬果类：比如：西红柿、油菜、韭黄、莴苣叶等。保鲜膜比较适合这些含水分较多的蔬果保鲜。

有蒂头的蔬菜：我们可以在这些蔬果洒上少许水用保鲜膜包裹，直接放在冰箱，或者放厨房的半透明塑料袋中，置于通风处；

绿叶菜类：在保存绿叶蔬菜前，应当先在菜叶上喷洒一些水，然后放在保鲜膜内，把保鲜层调至0℃到8℃进行储存。

保鲜膜在保鲜时，并非适用于所有的蔬果。比如萝卜、黄瓜一类的含水分相比较少的蔬果，在使用保鲜膜后，其营养成分也会部分损失。

最后，大家记得提醒家里人

要根据不同的食材使用适合的保鲜袋/膜哦～