面条在我们国家已经有超过四千年的食用历史了，它是由谷类或者豆类磨成粉加水做出来的。
我们每个人的家中一定常备的有面条和面或者大米等等主食。等到米饭吃腻了的时候就可以做一些面食换换口味，像是手擀的面条、美味的饺子、热腾腾的包子等等。
不过，这些都是要每天吃的，所以会消耗得很快，都会去超市补充各种食材。面条是必需品，比起面粉来说，挂面会更受欢迎一点，因为上班族没有多余的时间来做手擀面，因为手擀面做起来耗时还麻烦。
大图模式所以，挂面就成了很多家庭的选择，那么大家看到超市货架上的面条，会怎么样来挑选呢？今天就是要跟大家提醒买面条时一定要注意的几点。
千万不要粗心大意，一定要看看配料表，看清包装袋上是不是有这4个字，再想是否要购买这款面条，不然，买错了不仅浪费钱，还会影响健康呢！大家一定要看看，学会了抓紧告诉家里人，下次别再买错了。
大图模式我朋友之前在挂面厂工作，所以告诉了我很多挑选挂面的方法，他告诉我在买面条的时候，要看清楚包装袋上的营养成分表和配料表，有一些挂面是连工人都不会吃的。下面我们来看看是哪4个字吧！
大图模式一、配料表中含有“钠”
也许大家不知道精盐的成分其实就是钠，所以如果钠食用太多的话，很容易会造成高血压、高血脂等病症，我们现在都提倡少油少盐的健康饮食了。所以，要改善身体健康状态的话，少吃油、少吃盐、多运动才是正道理。
大图模式“钠”该怎么看呢？其实主要看挂面上的营养成分表，医学专家建议我们每天摄入2.5-6克精盐为佳，所以食材中钠含量越低越好，而且营养素的参考值也一定要多加注意，百分比数也并不是百克钠的含量，而是每个人全天钠食用量的百分比。
大图模式也许这样讲您听不太懂，那我举一个例子来说明吧，如图所示，这是某一款品牌的挂面营养成分表，假如这其中钠的含量是1200毫克/100克，换算成盐来看的话，就是2两面条中就已经含3克盐了。
这款面条煮来吃的话，在不放别的调味料的情况下，煮2两面条就已经摄入了3克的盐，这已经占了每个人全天盐推荐量的一半了。所以，食量大的人吃这款面条，盐的摄入量很容易超标，长时间如此，会对身体的健康有影响哦。
大图模式所以，知道怎么挑选挂面了吗？在选的时候要看配料表中钠的含量，越低越好。
大图模式二、配料中含有“碳酸钠”（食用碱）
其实，“碳酸钠”很常见，我们平常发面用的食用碱就是了，有它放在挂面中，就可以起到让面条增加弹性和拉伸性的作用，加了食用碱的面条煮出来是很爽滑的口感。
但是，要引起我们注意的是，碳酸钠固然可以让面条的口感变好，但是却也会破坏掉小麦中所含有的营养，会让这个面条的营养降低很多，在选挂面的时候，一定别选含有碳酸钠这个成分的面条。
大图模式小结
挑对食材，才能让我们的身体健康，所以，我们一定要多加小心。快来看看吧，学会之后教给家人，下次不要买错了。
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