豆浆机做豆腐脑？比大厨做的还好吃-青岛高师门餐饮

哈喽，小伙伴们，今天我又来跟大家分享美食了，我今天分享的美食是豆腐脑，虽说豆腐脑是日常生活中比较普通的早餐的一种，但是我有一个很神奇的方法能让大家不出门就能喝到豆腐脑，轻轻松松解决早餐的问题，下面我就跟大家介绍一下怎么样用豆浆机做出来豆腐脑？

我们需要的食材有适量黄豆、水、花菜、木耳、鸡蛋。

第一步：先把黄豆、黄花菜、木耳等我们所需要的食材清洗干净之后，晾干控水备用。

第二步：就是准备一个豆浆机，把豆浆打出来，豆浆的浓度黄豆和水的比例在一比十七，豆浆煮开之后，不要立即进行豆腐脑的制作，需要把它晾凉之后再进行操作。

第三步：葡萄糖酸内酯用一点水融化之后，倒入在豆浆当中，快速的用。筷子或者是勺子进行搅拌，搅拌一定要均匀，比例是八百毫升的豆浆和一勺的葡萄糖酸内酯。

第四步：把放在杯子里的豆浆，放在锅里加热，如果着急的话可以进行蒸，豆浆的温度一般在75度左右，一直加热十分钟左右，待凝固之后备用。

第五步：就是打卤，用八角大料呛锅之后加入花菜木耳等稍微炒一下，放入适量的水、盐、鸡精等调味料，开锅之后勾芡，撒上蛋花，在一分钟左右关火。

第六步：把豆花盛在碗里，浇卤，另外用腐乳汁或者是其他的酱汁进行调味，这样豆腐脑就做成了。

我今天做的是咸的，可能适合南方人食用，那北方人呢，一般都是喝甜的豆腐脑，这样的话就用豆浆机做豆腐脑的时候可以不用我们做的那些卤汁，加点糖，直接就能食用，如果觉得好可以自己在家尝试着做一下，也可以分享给自己身边的朋友。

好了，今天我就给大家分享到这里了，如果说喜欢我的话一定要点赞加关注哦！你们的支持一直是我分享美食的动力。