【享健康】解决零基础的中药煎煮指南！有视频有文，教会你！

做为一名中医生的小编曾遇到过关于中药的种种问题。举个例子，有个18岁左右的小姑娘问我：“医生，先煎的中药需要炒多少分钟？”小编当时一口老血都要从稚嫩的心吐出来了。炒？小姑娘你真是想得出来。但是从这个小小的问题可以看出有很多的人对于如何正确的熬煮中药还是有很多不清楚的地方。

今天，小编要语重心长、有视频有文字的“手把手”地教会你！请拿出十二分的专心来认真做好笔记！

下面是文字教学

第一步

门诊中药房取药时核对姓名、剂量。（你要确定是谁吃的药，可不要吃错药啊！）

第二步

容器的选择：首选砂锅，玻璃器皿，其次也可用搪瓷器皿或不锈钢锅，忌用铁、铜、铝等金属容器。

头 煎

头煎也就是这个中药打开第一次煮。

不要在再跟小编提到“炒”这个字眼，要不然，小编……小编也不知道怎么办了！

1

先煎药

根据药料体积适当加水浸泡30分钟，（一般加水100～200毫升），将浸泡的药材倒入煎药容器中用武火煮沸，（①有毒性的附子、细辛一类，先煎60分钟；②如矿石、甲壳类的生龙骨、生牡蛎、生赭石等先煎15～20分钟。）

2

群药

在先煎药煎煮的过程中，根据药料体积适当加水浸泡30分钟，（一般在器皿中加水浸泡200～300毫升），再投入煎药容器中与先煎药同煎。

但是请注意（敲黑板了划重点了）：

一般药物：煮沸后再煮20～30分钟；

解表、清热、芳香类药：煮沸后再煮15～20分钟；

滋补调理类中药：煮沸后改文火，慢煎40～60分钟。

煎药过程中要搅拌药料2～3次。

3

包煎药

即是把药材装在纱布袋中与其他药同煎。

（花粉类药、药物细粉、含淀粉、粘液质较多的药附有绒毛药材）

4

后下药

在第一煎药料即将煎至预定量时，投入同煎5～10分钟。后下的目的是为了减少挥发油的损耗，有效成分免于分解破坏。（气味芳香，含挥发性成分的药材，不能久煎的药材）

5

起锅滤汁：

将药汁通过过滤袋倒入碗中，挤压过滤袋中药渣，取药液。

二  煎

1

过滤

将过滤袋中的药渣倒入煎药容器中，加适量水，约200～300ml，煮沸后再煎煮15-20分钟。

2

起锅滤汁

将药汁通过过滤袋倒入碗中，挤压过滤袋中药渣，取药液。

3

混和药

将头煎和二煎药汁混合。

4

烊化药

将其置于混合药液中，微火加热，同时不断搅拌，待需溶化的药溶解即可。（胶类或糖类，粘性大药材物需溶化的药）

5

服药

煎药量应当根据儿童和成人分别确认。儿童每剂一般煎至100-300毫升，成人每剂一般煎至400-600毫升，一般每剂用药量分两至三次，或遵医嘱。

看完视频，读完文字，各位看官会煮中药了吗？

请不要辜负小编和中医治未病中心团队精心地为大家准备的视频及文字教学。

正确地熬煮中药才能将中药的药效发挥到最大。

所以，请大家认真学习！掌握正确熬煮中药的这项技能！