水果吃不对，尿酸升得快

多吃水果有益健康，而夏天又是吃水果的好时节，琳琅满目的水果色彩鲜艳看起来就很让人眼馋。

闷热的天气让人没有食欲，很多人选择用水果代替正餐，对于痛风的朋友来说可要注意了，这样吃，尿酸会飙升。

可能有些风友会有疑问：海鲜、肉类嘌呤高严格限制也就算了，水果嘌呤那么低，多吃点怎么了？怎么会升高尿酸？

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是真的。水果吃不对尿酸会飙升。

果糖——升高尿酸的「幕后凶手」

风友们都知道嘌呤对尿酸的影响，谨记不能吃高嘌呤食物的忠告，往往忽略了果糖对尿酸的影响。

虽然水果的嘌呤含量较低，但也不意味着可以敞开肚皮吃，原因有 2 点：

① 有些水果中的「果糖」含量较高，在短时间内大量摄入，在体内分解的过程中会产生过量尿酸，诱发痛风；

② 果糖是高热量的物质过量食用会增加脂肪，影响嘌呤代谢间接导致血尿酸的排泄减少。

无论是健康人群还是风友多吃含果糖高的水果都会引起尿酸的增高。

哪些水果的果糖含量高？

常见的水果中苹果、梨、芒果、葡萄的果糖含量较高。

水果中也含有大量的蔗糖，蔗糖的一半是葡萄糖，另一半就是果糖，因此蔗糖含量丰富高的水果如：蜜橘、橙子、甘蔗等也是会对尿酸代谢产生影响的。

有些水果尝起来并不太甜，但含糖量可不低，比如火龙果、人参果、山楂，这些水果也尽量少吃。

水果对痛风的好处也不少

大部分新鲜水果的含水量在 85% 以上，且含有多种维生素（维生素 C、胡萝卜素、B 族维生素等）、矿物质（钙、钾、镁等）、膳食纤维等。这些对痛风都很有好处。

水果中含有的高果糖会升高尿酸，营养物质又可以调节尿酸代谢，那到底怎么吃水果？

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来来来，接着往下看。

注意 3 点放心吃

风友们，水果吃哪些，怎么吃，是有讲究的。

1. 选择水果有讲究

首先选择含糖量低的水果，但含糖量高或者含果糖量高的水果不是不可以吃，而是减少摄入的量。

建议多选择：柚子、草莓、木瓜、牛油果、柠檬等水果。

2. 控制水果的摄入量

中国居民膳食指南推荐成人每天吃水果 200-400 克，这个量适用于风友们，果糖含量很少，不用过分担心。除非一次性摄入大量果糖（超过 50 克），危害才可能发生。

3. 果汁改成果蔬汁

很多人喜欢喝鲜榨果汁，但喝鲜榨果汁很容易摄入过量的水果，从而造成摄入的果糖过多，还会造成热量超标，不建议风友们经常饮用。如果爱喝果汁不妨把纯果汁改成果蔬汁，既可以满足味蕾，又对健康大有益处。

总之，就是选择低果糖低蔗糖的水果，不要过量的吃就好啦。

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作者：西瓜

审核：佳佳

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