周末家常菜~ 鲜嫩无比的「虾仁蒸蛋」，巨好吃❗大人小孩都爱吃

今天周末，给孩子做了最爱吃的虾仁蒸蛋，吃了满满一大碗饭

这道菜不管大人小孩都爱吃，营养丰富，味道鲜美， 而且也算非常快手的一道菜了。想做出鲜美嫩滑的蛋羹吗？往下看教程👇

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸👈我是分割线

[食材]

鸡蛋3个、明虾12只、盐1小撮、葱花、生抽1小勺、香油几滴

①明虾剥去外壳，挑去沙线，清洗干净沥干水分备用

②鸡蛋加一点盐打散，加入鸡蛋1.5-2倍的水量，一般3个鸡蛋我放250ml温开水，搅拌均匀

③把蛋液用漏勺过滤一遍，做出来的蛋羹更细腻，包住保鲜膜上锅大火蒸8分钟左右

④表面蛋液凝固的时候，放上虾仁、葱花继续蒸5分钟左右

⑤生抽和香油加一点点温开水搅拌均匀，倒在蛋液上即可

❗❗小贴士❗❗

①锅里水烧开后放进去蒸，我家电磁炉大火蒸!煤气中火就够了

②保鲜膜耐高温的，不喜欢可以用盘子盖住!

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