米虫是怎么凭空出现的？对身体有没有危害？大米生虫后该怎么处理？又该怎么预防米虫？我们常说的米虫，也叫米象，或者象鼻虫，它并不是凭空出现在大米里的，而是一开始就“住”在米粒里了。
水稻在野外种植的时候，米象就会把虫卵放进米粒里。 为什么刚买回来的大米看起来干干净净没有虫子呢？这是因为在大米加工的过程中，已经长大的成虫会被杀死清理掉。但是为了保留绝大部分营养物质，大米的加工过程较简单，很难杀死还未孵化的虫卵。即便是已经清理干净的大米，在储藏和运输等过程中，也有可能接触到虫源，在米粒中产卵。一旦虫卵遇上一个温暖潮湿的环境，只需要一周的时间，虫卵就孵化出幼虫，而大米又给他们提供了充足的营养，幼虫直接出生在“快乐老家”，很利于生长发育以及繁殖一下代。
大米生虫后，还能吃吗？如果大米生虫不太严重，只需要淘洗干净就可以继续吃，米虫本身没有病毒，更不是什么寄生虫，就算是不小心吃到米虫也没关系。 如果家里的大米生虫，可以用以下方法处理：1. 放在通风处晾晒，虫子会慢慢爬出。 2. 没有爬出去的虫子可通过筛子筛出，经过筛子得到的面几乎不含有虫，存放得当可安心食用。3. 经过筛子得到的米可用清水淘洗，弃去水面上漂浮的空壳即可食用，但如果米面发生霉变，便不宜再食用了。
来源： 深圳特区报
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