啤酒烧鸡翅根的做法

啤酒烧鸡翅根

家里有一箱啤酒一直没人喝，用来烧菜还不错。啤酒烧鸡翅根，馋到了好多友友，分享美味，传上菜谱 。

用料

• 鸡翅根
  8只

• 啤酒
  300ml

• 姜
  数片

• 蒜
  数瓣

• 洋葱
  适量

• 生抽
  二汤匙

• 老抽
  一茶匙

• 盐
  一茶匙

• 冰糖
  一汤匙

• 蜂蜜
  一汤匙

• 油
  少量

• 欧芹
  可选

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做法

• 

  1/10 鸡翅根洗净放入冷水锅中，放两片姜煮开，去腥去血沫。

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  2/10 捞出鸡翅根，用厨房纸吸干表面水份。

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  3/10 锅中放少量油，中小火将鸡翅根煎至表皮金黄。

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  4/10 老抽生抽盐调成汁。备好冰糖和蜂蜜。切好生姜、洋葱，剥好蒜瓣。

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  5/10 锅中留煎鸡翅根底油，先后下姜片、蒜瓣、洋葱炒香。

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  6/10 锅中放入煎好的鸡翅根，调入酱汁，放入冰糖,翻匀。

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  7/10 锅中倒入啤酒，没过鸡翅根。大火煮开，调小火焖煮十五分钟。

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  8/10 中途翻一下鸡翅根，等汤汁少量时，在鸡翅根表面浇上蜂蜜，这样鸡翅根颜色更漂亮诱人。

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  9/10 汁水收的差不多了改大火收汁。好了，可以出锅了！

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  10/10 装盘，香葱或欧芹装点。

小贴士

1.冷水煮鸡翅根去血沫。
2.加蜂蜜会让鸡翅颜色更诱人。
3.此菜谱同样适用鸡翅、鸡腿。

作者: 糯米baby