代煎VS自煎 药效有区别伐？？ 其实，各有利弊 ↓↓↓ 自煎 家里常用的是砂锅、陶瓷锅。下药灵活，但难以控制火候。 代煎 不锈钢煎药机。规范化煎药，但无法满足先煎、后下等个性化煎药需求。 自煎 可以随意调节。 代煎 是恒定的火候。 自煎 受煎煮时间、方法、水分等因素影响，药液颜色难以把握。 代煎 火力均匀，煎煮前会对中药进行规范浸泡，通常药液颜色较深。 自煎 用于治疗不同疾病，煎煮方法和时间不一样。 代煎 时间较为固定，一般为煮沸30分钟。
专家说：代煎与自煎有无差别，目前尚无定论。
自煎 更适合煎药经验丰富者。整个煎药过程可由自己掌控，还可以“随服随煎”，保证汤剂的新鲜。
代煎 更适合不常喝药或无经验者。机器代煎从下药、浸药、煎药、出药液、药液过滤到包装一次完成，中药煎出液有效成分可得到较大保障。
煎中药的四大误区
你中过哪条？
误区一：用铝锅、铜锅来煎药
有些人因家里没有煎药罐，会选择用铝锅、铜锅等金属器具煎中药。
中医专家说~
中药汤剂的质量与煎药器具有密切关系，金属元素易与中药成分发生化学反应，会降低药效，甚至产生毒副作用。
小贴士：最宜选砂锅！
砂锅材质稳定不会与药物成分发生化学反应，其导热均匀，热力缓和，不容易糊锅，这也是自古沿用至今的原因之一。
此外，也可选用搪瓷锅、不锈钢锅、玻璃锅。
误区二：浸药的时间越长越好
不少人从医院或药店买来中药后嫌“脏”，煎前会反复用水淘洗，或用热水浸泡药材，或浸泡时间很长等等。
中医专家说~
以上做法可能会导致药物分解及变质，甚至降低药效！
小贴士：煎前的正确处理方式
拿到药材后不应过度清洗，但在煎药前药材要加以浸泡。
●要按药材定浸泡时间 应根据药材性质而定，叶、茎类药材为主浸泡30分钟；根、根茎、种子、果实、矿石、化石、贝壳类为主浸泡60分钟。时间过久，会引起药物分解及变质。
●要控制水量 浸泡中药饮片应用凉水，加水量通常为药物的5～10倍，第一次煎煮的加水量超过药物表面3～5厘米即可，第二次煎煮的加水量以超过药物表面2～3厘米为准。
●要分清先煎、后下 先煎药及另煎药在浸泡时应加足量水，避免长时间煎煮造成干锅；后下药浸泡时以适量水将药物润湿润透即可。
误区三：煎药全程只用一种火候
不少人认为煎的时间越长，药效会越好，于是全程只用小火煎煮。
中医专家说~
长时间的煎煮，会导致部分易熬煮的药材煎糊，药性发生改变。
小贴士：煎煮火候如何控制？
火候主要包括“武火”和“文火”。武火即大火，温度高，水分蒸发快；文火即小火，火力弱，水分蒸发缓慢。通常应遵照“先武后文”原则，武火将药物煮沸，然后用文火保持微沸状态，这样有益药物的有效成分煎出。
误区四：煎的时间越长越好
不少人以为中药煎得越浓，煎的时间越长，有效成分就越多。
中医专家说~
连续不断地煎反而会令药液中的有效成分不断蒸发掉，甚至使有效成分遭到破坏，降低了药效。
小贴士：煎煮时间要看药村
根、矿石类不易煎出成分，煎煮的时间可长一些，草、叶、花类中药，不易煎太长时间，否则反会降低疗效。
●第一煎 武火煮沸后，改文火再煮20～25分钟。
●第二煎 第一煎煎好后趁热滤出药液，再加凉水超过药渣表面1～2厘米，武火煮沸后，改文火再煎15～20分钟，趁热滤出药液。
●第三煎 如果药量特别大，可再加水超过药渣表面，1～2厘米，进行第三次煎煮，时间与第二煎时间相近，趁热滤出药液。
小提示：煎药时一定要加上盖子！
知识链接：煎药的特殊处理
中药有先煎、后下、包煎、单煎、烊化等讲究，煎药时应遵照医嘱进行特别处理。取到中药时可要仔细看清楚标识，不要一锅乱煮！！！
●先煎 即先于其它药物煎煮一段时间，然后再同其它药合煎。利于有效成份煎出或降低毒性药物的毒性。常见的有龙骨、牡蛎、代赭石、磁石，有毒的如附子、乌头等。
●后下 即在其它药物煎煮一段时间后，再加入同熬。此类中药主要包括挥发性或其成份不宜久煎的药物。常见的有薄荷、砂仁、钩藤、杏仁等。
●包煎 一些花粉，含毛绒、含粘液质的中药在入汤剂时都应用纱布包裹煎煮，否则将不利于药液过滤、易造成糊锅、刺激咽喉等。常见的有海金沙、蒲黄、旋覆花、车前子等。
●单煎 即另煎，一些贵重药材，为了更好地煎出有效成分，减少有效成分被其他药物吸附，宜单独煎煮，另煎药在煎煮前也应浸泡，煎出的药液可另服，也可与其他煎液混合服。另煎药煎煮时间至少为1小时。常见的有人参、冬虫夏草、藏红花等。
●烊化 即将药物用开水或黄酒加温溶化后服用，主要是一些胶类、粘性大且易溶的药物。如果混煎会使药液粘性大，影响其它药材成分浸出。常见的有生阿胶，鹿角胶，龟板胶。
●冲服 一些贵重药物细粉不能与群药一起煎煮，多采用冲服方法服用，即将药粉溶于药液冲服。这样既有利于发挥药物的作用还可节省药材，常见的有红曲等。
本文参考：搜狐网、新浪网、网易
联系客服
