哈喽大家好，这里是简食记！我一直以为没吃过早餐的一天是没有灵魂的！它除了消除昨日的疲劳，还是能量满满一天的开始。对于现在奋斗在大城市的人来说，吃早餐就成了一种奢侈。有没有一种食物，做法简单又营养，还暖心暖胃，脑袋里不由蹦出两个字——白粥！
说实话，我是非常喜欢喝粥的，这大概是源自家庭的饮食习惯，作为一个北方人，在我家基本上每天都要喝一两顿粥。小时候，我的早餐标配就是一碗白粥，一碟萝卜咸菜，热腾腾的白粥带着米香味冲进鼻腔，泛着油光的萝卜咸菜只需一口便食欲大开，有时候还有一颗煎的咸香的荷包蛋……
我一直认为，做饭，煮粥，煲汤，是人类必须掌握的生存技能。尤其是离家在外，身体及身心出现状况的时候，一碗白粥便是心灵的慰藉，一碗白粥便能将心里的褶皱抹平。它并不麻烦，更不会花太多的时间。今天小简教大家煮粥秘籍，只需10分钟就能煮好一碗白粥，从此早上再也不用早起……
所需食材：大米，食用油，清水，大枣。
做法，1：砂锅内加入足量清水烧沸，放入处理好的大米，不停用手勺搅动一会。
2：然后放入大枣，几滴食用油，转小火煮10分钟，关火即可。
怎样能把粥熬得黏稠，浓香？
1：冻米，将泡好的大米装进保鲜袋，放入冰箱冷冻室，冷冻一晚，这样煮好的米粥浓稠如浆。
2：比例，每个人的口感不同，一般来说1杯米8杯水，最合适，当然可以根据自己口感酌情添减。
3：火候，煮粥先要大火烧开，再转小火慢煮10分钟，粥的浓香味就是靠小火慢慢熬出来的。
4：搅拌，不管是煮大米粥还是小米粥，顺着一个方向不停搅拌，一是更防止糊底，二是让粥“出稠”。
小简家里一般都是用东北大米，用来煲粥，蒸煮，炒饭，味道真的很浓香，很不错！温带大陆气候的东北地区，光照时间长，昼夜温差大，令生长在此处的大米沉淀出更浓郁的香气，更高的营养成分。东北，大自然赠予的黄金产区……
想要喝到黏稠的白粥，一定要记住2个秘诀，一是冻米，二是搅拌，保证熬好的白粥又浓又香，做法您get到了吗？我是简小厨，每天更新美食，做菜技巧，喜欢的一定要关注一下哦！成长的路上感谢有您的陪伴，感恩阅读，感谢有您……
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