小瑞做白凉粉心得

暑假来了，夏天也到了，热得不得了，每天除了下雨都30多度。

以前是买住在村里的外地阿水大叔走街串巷挑着的凉粉，现在可能年纪大了，听说回老家了。后来村里再也没有人用喇叭说卖凉粉1块一碗的了。

印象里爷爷拿着一个大碗，买个几碗，然后就可以吃个痛快的。

记得小时候超市是2块一盒的，小瑞前几天到超市买了白凉粉，是将净量100克的。现在4.5块一盒。不得不感叹物价上升了，物是人非。

做法：用平常吃饭的碗装1碗冰糖，8碗满的水同时锅里烧开，另外在大一点的碗里导入白凉粉粉以及导入1碗装满的水，用勺子拌成糊状。

之后就是等锅里的水烧开后，把白凉粉水糊导入后不停的搅拌防止粘锅底，直到水再次煮开就可以倒到容器里放凉。

等到3-4个小时后，白凉粉就自然凝固好了。

这样的白凉粉甜度刚刚好，放进去冰箱几个小时再拿出来吃就可以吃好几碗。

简直就是平民价，最好的消暑甜点。

比起买1斤果冻来说，白凉粉简直就可以吃个痛快。

最近，发现网购的话，会便宜一些。

小建议一次屯个10-20盒，几天吃一次真的是不错的选择。