美国得克萨斯奥斯汀分校的研究人员最新发表在《精准肿瘤学》上的一项研究显示，苹果皮、姜黄、红葡萄皮中的天然化合物成分，可以成功“饿死”前列腺癌细胞，使肿瘤缩小。
美国癌症协会的数据显示，前列腺癌是最常见的男性癌症，每年约有超过16万例新增病例，死于前列腺癌的人数也约有2.7万人。
为了测试哪些化合物可以有效阻止前列腺癌细胞的生长，科学家筛选测试了142种天然化合物。
在实验过程中，研究人员确定了3种最有效阻止前列腺癌细胞生长的化合物，它们分别存在于姜黄素（明亮的黄色化合物）、乌索酸（苹果皮）和白藜芦醇（红葡萄皮和浆果）。
它们可以阻止前列腺癌中的谷氨酰胺，减缓肿瘤生长。
谷氨酰胺是一种氨基酸，它是前列腺癌细胞生长所需的关键成分，因此，有效防止其吸收，就可以使癌细胞最终走向死亡。
更重要的是，乌索酸、姜黄素和白藜芦醇都是天然化合物，不会造成其他不良影响。
研究人员斯特凡诺·提赞尼建议，人们平时适当多吃一些姜黄、苹果皮等，就能够对前列腺癌起到一定的预防作用。此外，该研究还发现，同时摄取这些天然化合物成分，抗癌效果更好。
苹果，你不知道的4件事
苹果富含膳食纤维、多种维生素和矿物质，吃苹果对健康很有好处。近日，美国《赫芬顿邮报》最新载文，揭示了苹果鲜为人知的“另一面真相”。
苹果吃不对，1/3营养会被浪费。很多人都爱手抓苹果上下两头，从中间呈环状一口口啃着吃。科学家统计发现，这种吃法会浪费30%的果肉。建议大家在啃苹果时，注意啃掉两端的果肉。
苹果也会导致过敏。花生、坚果、贝类和鸡蛋是常见过敏食物，然而，有的人也会对苹果过敏。专家认为，其罪魁祸首是附着于苹果表面的桦树花粉，而与苹果本身无关。
苹果的确是减肥食物。苹果中水和膳食纤维含量极高，有助于延长饱腹感，每只苹果仅含热量95千卡。研究发现，苹果皮中的熊果酸有助于增加有益减肥的棕色脂肪，降低肥胖风险。
苹果是地球上种类最多的食物。美国苹果专家罗温·雅各布森博士表示，美国曾经拥有1.6万种苹果。美国农业部最新数据表明，目前美国有2450种苹果。
挑选苹果学问多
苹果的种类很多，对于不同的苹果在挑选标准上也有细微的差别。应尽量符合以下几个要求：
1、红富士
掂重量。购买时，把苹果拿在手里掂一下，有坠手的感觉，说明水分足、口感好。
看表皮。购买时，看苹果身上是否有条纹，条纹越多越好。
看果柄。购买时，看苹果柄是否有同心圆，由于日照充分，有果柄的比较甜
看颜色。苹果是越红、越艳的好。
2、秦冠苹果
看大小。购买时，挑大小均匀的（最好是中等大的）。
看手感。用手轻轻按一下苹果，感觉可以按得动的就是甜的，按不动的就是酸的。
看颜色。颜色要均匀。
3、黄元帅苹果
看颜色。购买时，挑颜色发黄的，麻点越多越好。
看重量。用手掂量一下苹果，轻的比较绵，重的比较脆。
4、黄香蕉苹果
看表皮。表皮麻点越多越好。
看颜色。颜色是青的，略微泛黄的好。
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