芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分。
芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
下面给大家介绍芋头油菜汤的做法，食材简单，做法也非常的简单。
清淡不油腻，入口滑溜溜。芋头软糯入口即化，油菜清香鲜嫩嫩，没放一滴油，却让全家都喜欢。
材料：
芋头数个，油菜1把，盐适量
做法：
1、芋头刷洗干净，入蒸锅中蒸熟，上汽约10分钟就可以，筷子能轻松扎透就关火。
2、 将外皮剥掉。 取1个芋头放在手掌上，用刀切成2、3块。
3、锅中倒适量水，煮开后将芋头块放入锅中同煮，如果想吃粘稠些的，可以用勺子将其中一部分碾碎。
4、待汤汁有些粘稠时，加适量盐。
5、煮芋头时将小油菜洗净，放入锅中，变色即关火。
购买芋头时选择较结实的芋头，且没有斑点的。芋头必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少；切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。
52美食祝你生活愉快！
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
