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2020.04.14
原料:面粉 玉米面
辅料:鸡蛋 盐
第一步:和面(关键在此)
一斤面粉加两个鸡蛋 加3克盐然后加适量的水和成面团放在盆里醒发半小时。
第二步:醒发好的面团撒玉米面用面丈按成大片卷起,从中间往两头按压,以此类推直到面团变成薄厚均匀的大片然后折叠面片 ,顶刀切成面条即可。
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