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辣炒烟薰牛肉
材料：烟薰牛肉、青红椒、香芹、生姜、鸡精、盐、油。
做法：
1、生姜切丝，青红椒去籽去蒂切成小块，香芹择好斜切成寸段小段；
2、坐锅烧开水，放入姜丝大火烧开后，下入整块烟薰牛肉大火煮10分钟捞出冲洗干净切成小条；
3、起锅烧热倒油，加入姜丝爆香后，倒入牛肉条大火爆炒至变色，下入香芹段和青红辣椒块快速翻炒至断生；
4、最后调入适量生抽、盐和鸡精翻炒均匀后即可出锅。
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火腿猪骨冬瓜汤
材料
熟火腿、猪骨头、冬瓜、精盐、姜片、葱结、绍酒
做法
1、冬瓜洗净，切厚片；火腿切厚片；
2、锅置火上，加适量清水，放入猪骨、葱节、姜片，旺火烧沸，撇去浮沫，加入绍酒，小火熬2小时至汤汁醇厚时，捞出猪骨、葱节、姜片，放入冬瓜，煮熟即可，加糖调味，盛入大汤碗，放上火腿片即成。
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腰果玉米粒
材料：腰果，玉米，胡萝卜，黄瓜，姜，食用油，盐，鸡精
做法
1、将玉米煮熟后剥粒，黄瓜和胡萝卜连皮切成丁，姜切成姜末
2、腰果略用油炸一下，控干后备用。
3、起锅热少许油，爆香姜末，先倒入胡萝卜丁炒至七、八成熟后，再放入玉米粒、腰果、黄瓜丁翻炒，最后用盐、鸡精调味即可出锅。
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烩菜的家常做法
食材：精排或红烧肉,油麦菜,蘑菇、葱姜,豆腐,胡萝卜,粉条,盐,八角,桂皮,花椒,生抽,糖
做法;
1.排骨切成小段，洗干净冷水下锅，焯5分钟即可。
2.把蘑菇切片，油麦菜切段备用。
3.锅中放入适量的油，倒入排骨翻炒。
4.炒排骨变色后，加入八角、茴香、干辣椒、花椒、桂皮、老抽、生抽、姜蒜、蘑菇等食材翻炒几下，最后倒入适量的水，中小火慢炖30分钟。
5.待排骨熟透后，加入油麦菜，盐翻炒均匀即可出锅。
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