馄饨是我家最受欢迎的一种美食，孩子们特喜欢吃，基本上每周都要做两次，馄饨皮在外面买的不放心，都是自己做，有时做的多了，用包鲜膜包好放到冰箱，冷藏两三天没问题。接下来分享馄饨皮的家常做法，营养健康，无任何添加，吃的放心!

【馄饨皮】

原料：面粉，盐，淀粉，水

做法：

1、盆中放500g面粉，加入一勺盐，增加面的筋性。

2、分少量多次的加入约180ml的凉水，边倒边搅，搅至盆中没有干面粉，揉成一个偏硬的面团。

3、盖上保鲜膜，饧30分钟。

4、面团饧好后，取出面团揉至表面光滑。

5、案板撒上淀粉，把面团按扁，用擀面杖擀成圆形薄片。像手擀面那样，但是厚度比面条要薄（每擀一次都要撒上淀粉）。

6、薄片上撒匀淀粉，把薄片从中间划开，把两片叠起来，用刀把它切成大约宽为8cm的长条。

7、把长条的两端切掉，把所有的长条叠一起，每间隔8cm切一下，这样馄饨皮就做好了。

【总结要点】

一是面粉加入盐，增加筋性。二是面团和的要硬，和好后饧30分钟。三是擀成薄片时，用淀粉来防粘，而不用干面粉。

大家好，我是爱做饭的文子，如果您有好的做法和经验，欢迎在评论区留言交流，感谢您的阅读!

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