蒜蓉粉丝蒸扇贝是粤菜经典，

食材和做法都很简单，

即保留了扇贝的鲜甜口感，

同时用料酒和蒜，生姜去腥提鲜。

成品美观，

宴客或自用都很上台面。

喜欢的朋友可以试一试哦！

材料：

• 扇贝
• 粉丝
• 蒜
• 姜
• 料酒
• 橄榄油
• 盐
• 糖
• 蚝油
• 蒸鱼豉油
• 葱花

做法：

• 粉丝提前用冷水泡软。
• 扇贝刷洗干净，把肉留在一半贝壳上，另一半去掉。

• 蒜和姜洗净，剁成茸放进碗里。
• 碗里加入料酒，橄榄油，盐，糖，蚝油和蒸鱼豉油。

• 把泡好的粉丝剪成小段，放在扇贝上。
• 将调好的料汁拌匀，浇在每个扇贝上。

• 蒸锅中放入适量水，水开后放入扇贝。
• 大火蒸10-15分钟即可。
• 出锅后可以撒葱花点缀。