人称“地下苹果”，国外人眼里的重要粮食，国内大产却只当蔬菜吃

导语：它被称“地下苹果”，是主食也是菜，润肠通便，减肥者的最佳主食

苹果是看似普通，实则价值相当丰富的水果之一，苹果的价值之高，远近皆知，人们平时都会买苹果吃，不仅能享受好的口感，还能补充营养，我们都知道，苹果是长在树上的，而地下种植的一种蔬菜，则有着“地下苹果”的美称，它在外国人的眼中是非常重要的粮食，不过在国内大产的它却仅仅被当作蔬菜吃，这便是土豆，土豆是仅次于水稻、玉米、小米的粮食，富含多种营养元素，可以通过加工做成各种各样的食物。

土豆吃起来有着很强的饱腹感，可以使得人体有一种酒足饭饱的感觉，从而可以减少对其他食物的摄取，非常的耐饿，如果将它当作主食，是个很不错的选择，土豆对于健脾胃、益气、消炎等都有很好的功效，除此之外，土豆还有一定的减肥效果，是减肥人士的最佳主食之选，土豆中含有的粗纤维，能够起到润肠通便的功效，是种相当不错的蔬菜，大家不能错过吃，下面分享给大家一种土豆的做法，大家不要错过。

土豆炖豆角的做法：

备用食材：四季豆500克，土豆2个，八角1粒，生抽适量，老抽适量，生姜适量，细香葱2棵；

制作过程：第一步，首先将猪肉切成稍微大点的片，清洗干净，备用，同时将小葱洗净后切成段；

第二步，土豆削去皮后，清洗干净，切成滚刀块，生姜切成片，备用；

第三步，炒锅预热，添上油，凉油放入姜片和八角，煸炒出香味后，放入猪肉片，煸炒至变色；

第四步，放入切好的土豆块，翻炒均匀后，放入提前择好的豆角段，加上老抽调色，生抽调味；

第五步，再按照个人口味加盐，翻炒均匀后，加上适量的水，大火煮开后，转至小火焖一会；

第六步，待豆角熟透后，撒上葱段，翻炒均匀后，即可关火，出锅。

烹饪小技巧：1、豆角最好是用手择成段，这样可以更好地去除掉老筋，吃起来的口感才会好，猪肉切成比较薄点的片，炒菜的时候，先将姜片和八角炒香，再放入猪肉，这样炒的猪肉不会有腥味，反而还会特别的香嫩，豆角不熟容易中毒，所以大家一定要把豆角给做熟透才能吃，或者是可以提前将豆角焯下水，这样更加易于操作。

2、土豆被称为地下苹果，在国外人的眼中，它是重要的粮食，而对于盛产土豆的国内，却只是将其当做蔬菜吃，这也可以说是各有各的吃法，土豆既是主食又是蔬菜，吃起来能够起到润肠通便的功效，另外减肥的朋友不敢吃主食，担心发胖，但土豆却是最佳的选择，既能帮助减肥，还能补充必需的营养。

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