平菇的家常做法介绍！

  说到平菇，我想大家都吃过，这种种植菇类在吃法上的做法是非常的多种多样的，比如可以烧、炒、炖、煮、溜等等，每一种不同的做法都可以让大家品味到不一样的鲜味。今天在这里给大家推荐几款非常美味的平菇家常做法，爱吃平菇的你赶紧试试哦。

平菇的家常做法介绍

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一、【平菇炒肉片】

材料：平菇、肉片、干淀粉、胡椒粉、食盐、料酒、葱、姜、酱油、鸡精。

做法：

1、把平菇洗净，撕开成条状；猪瘦肉洗净，切成片状，放入干淀粉、胡椒粉、食盐、料酒搅拌腌制几分钟时间。

2、锅内倒油，油热放入肉片快速的翻炒，放入葱、姜、酱油翻炒均匀，倒入品菇翻炒均匀后，加盐调味即可食用。

二、【平菇炒鸡蛋】

材料：平菇、韭菜、鸡蛋、葱、姜、食盐、鸡精。

做法：

1、平菇洗净，撕成长条；韭菜洗净切段；鸡蛋打碎，搅拌均匀；姜葱切末。

2、起油锅后，放姜葱末炒香，放入平菇翻炒，再依次放入韭菜、鸡蛋、食盐、鸡精翻炒几下即可出锅。

三、【平菇瘦肉汤】

材料：平菇、肉沫、姜末、葱花、食盐、鸡精。

做法：

1、平菇洗净后，撕开成小条状；猪肉末加生抽腌10分钟时间；

2、锅内加油，放入姜末、平菇，翻炒几下后，放入清水烧开，

3、最好放入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

四、【豆腐烧平菇】

材料：平菇、豆腐、葱花、食盐、鸡精。

做法：

1、平菇洗净后撕开成小长条状；豆腐洗净切块。

2、锅内加入适量的食用油，放入平菇大火翻炒，加入适量的清水，烧开。

3、接着放入豆腐，再次烧开后，加盐调味，撒上葱花即可。

五、【椒盐平菇】

材料：平菇500克、鸡蛋1个、油、盐、面粉、椒盐。

做法：

1、把平菇洗净，撕开成小条状，放入进开水中焯下水，捞起后，加适量的食盐，搅拌腌制一会时间。

2、鸡蛋打散后，加入面粉，适量的清水，调成糊状，记注不要有颗粒状哦。

3、平菇挤干其中的水分，放在面糊中翻过一变，使其均匀的裹上面糊。

4、把沾满了粉的平菇放在热油锅内翻炒，等炸到金黄色的时候即可捞出。

5、然后进行第二次复炸，捞起，撒上椒盐粉，搅拌均匀即可。

平菇的营养价值

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 1、平菇的营养成分非常的丰富，内含有多种维生素、矿物质等，这些物质可以有效的促进人体的新陈代谢，增强身体素质。

 2、平菇中氨基酸的种类也是非常丰富的，经过检测表明，平菇中含有的氨基酸种类有17种，其中就包括有人体所必需的8种氨基酸。

 3、平菇中所含的优质蛋白质占据了总营养含量的20-23%，这些优质蛋白质中，氨基酸种类齐全，而且其实的赖氨酸含量丰富，对于骨骼和大脑发育有很好的促进作用，是儿童、老年人健康滋补的食材。

 4、平菇中内含的平菇素和多糖体生理活性物质，可以有效的增强免疫力，还可以有效的抑制肿瘤细胞的生长，有防癌抗肿瘤的功效。

 5、对于体弱多病的人群来说平菇更是一个营养品，平菇可治疗肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等，对女性月经病也有很好的调节作用。