【家常素菜】炒三丝

食材：绿豆芽250克、干豆腐（千张）适量、韭菜1小把、油和盐适量、姜1块、蒜2块、米醋少许

做法：

1. 配料准备充分，韭菜选择洗净，绿豆芽选择洗净；

2. 韭菜切寸段，干豆腐切丝；

3. 锅烧开，加入干豆腐丝，焯3—4分钟。沥干，备用；

4. 烧热油锅，加入姜蒜片，拌入绿豆芽，倒入少许米醋，绿豆芽去生；

5 . 放入干豆腐丝、盐，翻炒均匀，下韭菜快速翻炒均匀，盛出盘中即可。上桌！！

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