辣番茄咖喱鸡
用料
鸡大腿肉5块，连骨切块；蒜3瓣，剁茸；姜1片，剁茸；油1tsp；番茄2个，切块；小辣椒4根，切丁；孜然1tsp；姜黄粉1tsp；咖喱粉1tsp；盐1tsp
做法
- 将蒜蓉、姜蓉和油混合，制成姜蒜蓉
- 热锅下油，放姜蒜蓉和鸡块大火煸香，至鸡肉有点儿焦黄
- 此时准备番茄糊，把番茄块和辣椒丁放入食物料理机，打成糊
- 孜然、姜黄粉、咖喱粉、盐加入锅内，翻炒均匀
- 倒入番茄糊，中火煮至汤汁浓稠，鸡肉熟透
- 用盐进行调味，即可出锅
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