雷牛电竞 砂锅焗排骨
食材 ：猪肋排骨1斤。配料：大蒜3瓣、生姜片3片、生抽、白酒、白糖、食用油、食用盐适量
做法
1、把买好的猪肋排改刀剁成小块，然后用清水洗净上面的骨渣血水，控干水分备用。
2、接着来给排骨调味，给排骨加入生抽1勺、盐半勺、食用油1勺、白糖半勺拌匀抓匀腌制20分钟。
3、切好大蒜和生姜片后，起砂锅开火，锅内加入少许食用油，放入姜片和蒜末爆香。
4、稍微炒几下出香味即可放入腌制好的排骨，用筷子翻煎，煎至排骨变黄以后，把排骨翻动码好码平，保证排骨均匀受热，然后沿锅边淋入少许白酒，盖上砂锅盖，小火慢焗。
5、每隔2分钟揭盖翻动一下排骨，保证受热均匀，来回翻动4次，8分钟左右的时候加入焯过水的熟豆翻炒1分钟，继续盖盖焗1分钟，总共焗10分钟左右即可出锅
啤酒五花肉
食材:五花肉、啤酒、冰糖、酱油、姜、蒜、葱各适量。
做法:
1、锅里烧温水,焯洗带皮五花肉至干净出锅后切成四方块备用即可。
2、另起汤锅,加姜、蒜、葱,将肉块下锅,加冰糖,再加入啤酒,以刚满过肉块即可。
3、然后加入酱油,大火煮开,转小火煮至至入味即可。
4、再将入好味的五花肉夹出锅,转上蒸锅,蒸至有出油状即可,洒葱花点缀即可食用。
清炒菜花
食材：菜花2个、蒜2瓣、蒸鱼豉油、1汤匙、红辣椒1个、花生油1汤匙、苏打粉1茶匙、水适量。
做法：
1. 菜花用清水加小苏打浸泡10分钟以去除农药,然后冲洗,沥干,从菜花的根部下刀,把菜花切成小朵备用即可。
2. 烧开足够没过菜花的水,放入切好的菜花,盖盖,大火煮到再次完全沸腾,大约是1分钟吧关火,捞出菜花沥干即可。
3. 蒜切片,红辣椒切圈,锅烧热,放油,加入蒜片和红椒圈爆香即可。
4. 倒入烫好的菜花,加入蒸鱼豉油翻炒均匀,起锅装盘即可食用。
花生拌黄瓜
食材:黄瓜、花生、蒜、醋、盐、白糖、芝麻油、油各适量。
做法:
1. 黄瓜切丁,蒜剁碎备用即可。
2. 锅中加水,煮开后加盐和花生,花生煮软烂后捞出即可。
3. 将黄瓜丁、花生装盘锅中倒油,放入蒜爆香后倒在盘中即可。
4. 然后加入醋盐、白糖、芝麻油搅拌均匀即可食用。
蒜苔炒猪皮
食材：猪皮、蒜苔、干辣椒
做法：
1、煮的时候没拍下来，把猪皮放入锅中加入水，用筷子插猪皮能轻松挫个洞这样就算煮好。
2、把猪皮捞起来冷确后放入冰箱冷冻二十分钟方便切。把猪皮斜着切片，尽量切薄，这样吃起来很Q弹，不会很难嚼。
3、放油将蒜苔炒香，加辣椒，生姜，翻炒。放猪皮片，翻炒，加盐，鸡精，少许料酒，生抽，翻炒起锅。
双椒杏鲍菇
食材：杏鲍菇，青红椒、生抽，鸡精，食盐
做法：
1、杏鲍菇洗净用手撕成粗细均匀的长条，青红椒切成长条；
2、锅中烧油，倒入辣椒丝煸炒至变色，看起来很油亮；
3、倒入杏鲍菇大火煸炒，放入食盐调味；
4、继续煸炒至杏鲍菇变软成熟，加入生抽和鸡精翻匀出锅；
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