现在我们生活条件好了，所以猪肉成为我们日常生活中经常会吃到的美食，而且猪肉的营养价值非常高，并且猪肉的口感也非常好，而且猪肉可以和好多蔬菜搭配在一起做配菜，并且一般来说猪肉也比较符合大众的口味，并且猪肉的价格相对于其他的肉也比较便宜。但是你知道猪身上的哪一块肉是最补的吗？老屠夫透露：猪身上的这块肉最补，一头猪只有一个，但是日常生活中很多人却嫌它臭，太可惜了。
大家能够猜到这块肉是猪的哪个地方吗？其实就是猪身上的猪肚，猪肚在日常生活中好多人都非常喜欢吃，尤其是在吃火锅或者是麻辣烫的时候，好多人都非常喜欢选上一盘猪肚。其实猪肚的营养价值非常丰富，而且猪肚的功效也非常多，它有着治虚补脾胃的功效，同时还有着下痢的功效，如果用猪肚来炖汤的话，就是一种非常滋补的食材，而且它特别适合于大病初愈，或者是身体比较虚弱的人，而且孕产妇也可以吃。但是在日常生活中好多人都表示猪肚会有一股难闻的腥臭味，所以说反而会忽略了它的营养价值和美味。
其实猪肚的腥臭味我们是可以去除的，只要我们在处理猪肚的时候将猪肚清洗干净，而且这样用猪肚做出来的汤，其实既营养又美味，今天小编就来跟大家分享一下，具体如何制作猪肚汤。
猪肚的清洗方法
首先我们要将买回来的猪肚清洗干净，而且要将猪肚当中多余的油脂全部给剪掉，将猪肚从里边翻出来之后清洗干净，并且将猪肚放在盆子中，再加上一勺醋，一勺盐，这样用手抓取均匀之后腌制五分钟左右，然后再放入适量的面粉，抓取均匀，继续腌五分钟左右，最后接着用手反复的揉搓猪肚，再加入一勺白酒，揉搓三分钟左右，最后这样将处理好的猪肚用清水冲洗干净。
猪肚清洗干净之后，锅中放入适量的清水，将猪肚放入锅中，然后再放上两三片姜，大火煮开之后再继续煮五分钟左右，就将猪肚捞出，放在冷水中过一下，然后再用刀刮去猪肚上面的那一层白膜。然后再从肚头切开，去掉内壁里边的油污，接着再加入一勺醋和食用盐揉搓猪肚的内壁，这样可以有效的去除猪肚中的腥味，最后再用清水清洗干净，这样经过处理后的猪肚就非常干净了，而且用它来做汤，一点儿异味都没有。
猪肚汤的做法
准备食材：猪肚半只、红枣适量、枸杞适量、党参适量、老姜一大块、大葱一根、小葱一把、麻油、料酒、胡椒粉
制作方法：
将处理干净的猪肚切成大小差不多的条状，然后放在碗中。姜清洗干净切成姜片，大葱清洗干净切成葱段，然后小葱切成葱花，再准备红枣、枸杞、党参，清洗干净放在一边备用。
锅中放入猪肚条，然后再放入切好的姜片和葱段，放入适量的料酒，胡椒粉，最后加入适量的清水，大火煮开之后再加入红枣党参转成中小火，慢慢的炖一个小时左右，最后再加入枸杞和玛少量的麻油，再加上适量的食用盐，搅拌均匀，大火煮五分钟左右就可以了。出锅前放上一把葱花，提色提味就可以开吃啦。
今天小编的分享就到这里了，如果大家还有其他不同的制作方法，或者在下方评论区留言。
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