史上最详尽步骤一学就会的千层肉饼

       

 

食尚小米美食定制——千层肉饼

原料: 猪肉馅半斤、标准粉一斤、

调料: 酱油、盐、葱花、姜末、五香粉、香油、胡椒粉、绍酒、香葱

做法：

1、面粉用温水和匀饧面越30分钟左右。

2、肉馅用酱油、盐、葱花、姜末、五香粉、香油、胡椒粉、绍酒、香葱拌匀。

         

 

3、搅拌时顺着一个方向，不要是太大劲不要让肉上劲儿。

4、将面饼擀开成圆饼。

         

 

5、用菜刀放平均匀的抹上肉馅。

6、依图所示切上8刀，到中间不要切断。

          

 

7、开始一块块的合上，

8、依图所示再合上一片

           

 

9、依图所示再合上一片

10、依图所示再合上一片。

          

 

11、依图所示再合上一片

12、依图所示再合上一片。

         

 

13、依图所示再合上一片

14、最后卷好成圆陀略微饧面3—5分钟。

           

 

15、将面团慢慢擀开成饼。

16、将面饼放入加热刷了少许油的锅中，

          

 

17、盖上锅盖慢火烙烤3-5分钟。

18、翻个盖盖再烙烤2-4分钟即可出锅。

        

  

     出锅后切开肉饼绝对是层层叠叠，香气扑鼻啊。香气了老妈给我烙的肉饼，这次给老人家们装修完房子，一定给老妈他们好好做点他们爱吃的，当然楼上的事情绝对不跟老妈提了，小小苍蝇环球，能有几只碰壁。嗡嗡叫，几声凄厉，几声抽泣。。