柠檬鸡爪可是妥妥的备受欢迎的美食啊，以前自己在家闲着没事的时候经常做一点泡椒鸡爪什么的，泡椒鸡爪的材料超级简单直接去买那种独立包装的泡椒，然后将鸡爪煮熟了之后沥干水然后倒到泡椒水里面等它晾凉之后就可以吃了，但是相比泡椒鸡爪来说，柠檬鸡爪的味道会更加浓郁一些，里面的香料也会更加丰富，吃一口有很多种味道全部在口腔里爆发出来，可以说是进阶版本的泡椒鸡爪了。那柠檬鸡爪难做吗？看别人都是那种大张旗鼓的，是不是步骤很复杂，其实不然，今天我就把原料和做法都告诉你，直接照着做就行了，夏日秘制柠檬鸡爪，辛香爽口，原料做法告诉你，1口1个贼满足。
1、准备工作之原料篇
准备一个柠檬，姜片少许，蒜3瓣加上小米椒和已经处理好洗净的鸡爪，然后咱们就将鸡爪切成3截最好，因为鸡爪太长的话会露出来，里面的酱汁泡不到的话其实也就会没有什么味道了。
小米椒可以根据自己的口味酌情增加或者是减少。处理好鸡爪之后，咱们将柠檬切片，可以等其它的材料全部准备完成之后再切柠檬，因为柠檬先切好的话放到最后就会变得没那么新鲜了，弄柠檬的时候注意将柠檬的籽记得挑出来哦，不然挺影响口感的。
2、下锅煮之做法篇
将准备的材料全部做好之后，就可以下锅了，首先下锅的是我们的姜片和咱们的主角鸡爪，等到鸡爪断生的时候也就是鸡爪上面的肉变得稍微透明了之后，然后就可以加入去腥味的利器料酒或者是其它的香料，然后继续焖煮，看自己的口味吧，如果喜欢吃软一点的，那就久煮一点如果是喜欢劲道的口感，那时间就稍微控制一下。然后就可以出锅了，出锅时记得用冷水过一遍哦，这样鸡爪的表皮会更加的嫩滑。
然后用油先将小米椒和大蒜炒熟炒香然后捞出，记得只要捞小米椒和大蒜就好了，油可以留着备用，不过要是喜欢吃重口一点的也可以将油一起倒进来，然后将料酒、醋以及花椒粉和柠檬加入到晾凉的鸡爪之中，料酒和醋记得多放一点，要能够将鸡爪和其它的材料完全的淹没住，然后咱们就可以等两个小时，等鸡爪慢慢入味。
3、大功告成之品尝篇
完成之后就是咱们品尝的时间了，柠檬鸡爪相比起一般的泡椒鸡爪真的是味道的层次要多很多，里面有那些香料和料酒的味道，最关键的是里面的柠檬简直就是酸爽的本体了，如果想吃更劲爆的可以加上一点点冰块。
美食不会辜负你，那你也试着花点时间好好对待一下你的胃吧，夏日秘制柠檬鸡爪，辛香爽口，原料做法告诉你，1口1个贼满足。
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