- 1
粉丝提前用冷水泡软备用。 - 2
白菜洗净，切成细丝。 - 3
虾仁横剖成2半。
- 4
大蒜捣成蒜蓉备用。 - 5
将泡好的粉丝铺在盘中。 - 6
上面均匀的码上白菜丝。
- 7
然后放入虾仁备用。 - 8
炒锅中倒入植物油烧热，下蒜蓉爆香。 - 9
倒入鱼豉油。
- 10
煮滚。 - 11
将调好的蒜蓉豉油汁浇在白菜上。 - 12
然后将白菜放入蒸锅中。
- 13
开锅后4-5分钟即可，吃的时候稍微拌一下。
小贴士
贴心提示：
豉油汁和大蒜的用量可根据个人口味适当调整；白菜切丝后很容易熟，所以蒸的时间要掌握好，蒸的太软口感不好；蒜蓉爆香是关键，如果直接用生蒜蒸，味道会差一些。
