父亲的红烧鲫鱼

   “爸，我想吃红烧鲫鱼嘛！”我拉着父亲的手，撒娇似的说。“好啊，今天我就给你露一手。”父亲刮了一下我的鼻子，慈爱地笑着，转身就去了菜市场，买了两条活蹦乱跳的鲫鱼，回到家就钻进厨房，准备大显身手了。

        红烧鲫鱼是一道普通的家常菜，却是我童年时的一道美味。深红色的酱油包裹，鱼肉飘香，露出白嫩嫩的肚皮，火红的辣椒，青翠的香菜，金黄的生姜……看上去色色俱全，极其诱人。夹起一块，又鲜又嫩，咸中带辣，吃起来美味无比。父亲厨艺不算精湛，唯独烧得一手好鱼，为此，我更加亲我的父亲了。在我的记忆中，父亲的爱就像一个避风港，爱得厚重，却又显得笨笨拙拙。

        每次父亲烧鱼，我也跟在后面观看。这时，父亲便会抚抚我的脑袋，然后乐呵呵地做菜。父亲从袋子里拿出鱼，用水冲洗一遍，刮去亮晶晶的鳞片，开膛破肚，去掉内脏，洗净沥干，在鱼肚上划上三刀，抹上盐，耐心等待十几分钟。我轻轻触碰鱼的肚子，又凉又滑，很是舒服。“开工喽！”父亲往锅中倒上金灿灿的油，等油温热了，放入葱、姜、蒜，“噼里啪啦”厨房里仿佛在放鞭炮，油星四溅，我直往父亲身后躲。父亲可顾不上这些，立即将鱼下锅，熟练地将鱼翻身、放入各种调料，加水……大火焖上十几分钟，出锅，再撒上火红的辣椒丝，碧绿的香菜，一道色香味俱全的“美味”就大功告成了！父亲一气呵成，鱼上了桌，可他的后背却被汗水湿了一大片。

        开饭了，父亲总是一个劲儿地往我碗中夹菜，特别是红烧鱼，父亲不厌其烦地给我剔好刺，有时小小的一块都要剔上好几分钟，然后心满意足地看我一点点吃完，嘴中还喃喃自语“女儿长大了”、“小心刺”......我咀嚼着一块块鱼肉，心中酸酸的，那是爱的味道吗？

光阴似箭，一去不回。转眼间，父亲双鬓又多增几根白发，我也不再是那个懵懂无知的小孩儿。但每次吃鱼，还像以前那样，一大一小，一个剔刺，一个狼吞虎咽，此情、此景，无法忘怀。

父亲的红烧鲫鱼浸透着对我的爱，而红烧鲫鱼也成为我儿时一道最美味的记忆。

 （作者系江苏省如皋市外国语小学五三班学生）

点评：应该说，文章写得流畅自然，语言精妙。一是色彩的描写，成为文章一道靓丽的风景。鱼鳞的亮晶晶、油的黄灿灿、辣椒的红、香菜的绿……构成了一道生动形象的画面，让人欲罢不能；二是情感的细腻，完全看不出是一篇出自小学生之作。作者通过一道菜的制作，反映了父亲对女儿的深沉的爱，也反映出女儿对父亲的依恋和感激，细节的描写，增添了文章的真实感，如在耳边，如在眉际，举目可视，触手便及；三是语言脱俗，如父亲……不算……唯独……去掉内脏，洗净沥干等等，菜肴的色香味缺一不可的描写，都让人垂涎。但要注意的是，文章的结构尚不太严谨，前后勾连不太紧凑，尤其是文章一二小节，层次感不强。总之，瑕不掩瑜，这篇文章不失为一篇优秀的习作，值得一读。（陈 培）