哪家外卖平台最受白领青睐?
对于经常依靠外卖平台解决三餐的白领们来说，似乎很难回答。毕竟根据使用习惯、城市区域的不同，各自会有倾向性的选择。 不过现在，这个问题有了一个更加科学、合理的答案。
日前，FutureX未来智库、DCCI互联网数据中心两家机构首次对全国使用外卖平台订餐的白领一族进行大数据分析调查和量化统计，发布了《中国白领人群网络外卖市场品牌价值研究报告》，对哪家平台最受白领消费者欢迎、哪些食品最畅销等问题进行一一解答。
DCCI调查结果显示，百度外卖、美团外卖、饿了么成为白领常使用的第三方外卖平台，而百度外卖以占比33.5%成为中国白领使用最多的外卖平台。
此次调查中，DCCI还从商家品质、平台客服、平台监管、食品安全、商家审核、商家数量、配送人群专业度、配送人群素质、配送价格、配送准时率、配送速度等维度，全方位评比中国白领人群对第三方外卖平台的信任状况。结果显示，百度外卖的消费者信任度最高。
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数据样本分布
这份《报告》首次对全国的使用外卖平台订餐的白领一族，进行了全方位的画像分析。
首先是样本范围：年龄在24～40周岁，大学本科以上学历，月收入在一线城市5000元以上，二线城市4000元以上，三线城市3000元以上，且使用过第三方外卖平台的白领人群。
在使用外卖平台的白领人群中，年龄在24～29岁的最多，占比达到52%，其次为30～34岁占比为31.5%，最后为35～40岁占比为16.5%，看来年纪越大使用网络订餐的人群越少。
学历方面，本科学历占比最多，占比达到84.3%，硕士、博士为12.6%、3.1%，看来越高学历的人群越是不屑于点外卖。
收入方面来看，月收入5000元～8000元人群占比最多，达到35.2%;其次为月收入3000元～5000元人群，占比为28.3%;月收入1.5万元以上，占比最少为9.9%。
从性别、婚姻等状态来看，男性用户和女性用户占比分别为59.2%、40.8%，已婚人群、未婚人群占比分别为55.2%、44.3%。
这组数据可能要打破传统的认知——常点外卖人群中占比最多的是已婚人士，单身狗竟然不是占据榜首。
所以，从所有样本人群的分布结果来看，可以粗略得出一个结论：最经常点外卖的白领一族，是24～29岁之间，月收入在5000～8000元的男性已婚本科学历白领。而在这部分消费者中占比最少的群体，则是35～40岁之间，月收入在1.5万元以上的女性未婚博士学历白领。
哪家平台白领们使用频率更高?
百度、美团、饿了么成为白领常使用的第三方平台
2016年，随着市场竞争机制的内部调控和政府加大监管网络食品，未能经受住考验的部分参与者退出外卖市场，整体外卖市场资源进一步整合，中国网络外卖市场格局趋于稳定。
DCCI此次调查结果显示，百度外卖、美团外卖、饿了么成为白领常使用的第三方外卖平台，而使用最多的是百度外卖，占到33.5%。
值得注意的是，《报告》调查数据还显示，在中国白领对于外卖平台的使用频次一项中，百度外卖、美团外卖、饿了么的使用频率均达到了每周5次以上，其中消费者平均每周使用百度外卖5.13次，使用美团外卖5.11次，使用饿了么5.03次。这意味着，订外卖已经成为白领工作生活的必备技能，平均每天就要使用三大平台订一次外卖。
数据显示，主流第三方外卖平台的白领人群单次平均消费金额以20~40元为主，而单次平均消费金额40元以上的白领占比在25%～32.2%。可见，白领人群具有较高的消费能力。
进一步细分3大平台来看，百度外卖单次消费额在40元以上的人群最高达到32.2%，美团外卖、饿了么这一数据占比分别为30.7%、25.4%。单次消费金额在20～40元以上的人群中，百度外卖依旧最高占比达到56.4%，饿了么紧随其后为54.4%，美团外卖为50.2%。在单次消费金额20元内这一档次中，百度外卖、美团外卖、饿了么的消费者人群占比分别为11.4%、19.1%、20.2%。
哪家平台更受信任?
百度外卖的消费者信任度最高
此次调查中，DCCI还针对中国白领人群对第三方外卖平台的信任状况，从商家品质、平台客服、平台监管、食品安全、商家审核、商家数量、配送人群专业度、配送人群素质、配送价格、配送准时率、配送速度等维度，按照消费者反馈数据进行全方位评比。
结果显示，百度外卖的消费者信任度最高，上述八项指标评分为3.92～4.28，各项指标之间比较稳定。美团的评分在3.83～4.20，饿了么的评分为3.71～4.18，8项指标评分有起伏。
另外，从三家平台的消费者信任度数据曲线来看，最高得分项均为商家数量，最低得分项均为平台监管，这意味着外卖平台还需对入驻商家加大抽查与监管力度，在跑赢数量的同时，更要跑赢质量。
商户形象 白领看重品质
商户流和用户流是网络外卖平台的重要流量来源，因平台运营方式、监管力度等不同，第三方外卖平台商户形象有较大不同。数据显示，有品质是白领对于第三方外卖平台商户的主要形象。
配送质量 准时率达90%
配送服务是网络外卖服务区别于其它网络餐饮服务的根本，也是网络外卖服务能否拓宽市场、获得更多生产力的关键。数据显示，主流第三方外卖平台的配送时间主要在40分钟(包含40分钟)以内，其中占比最高可达74.5%，同时，主流第三方外卖平台8成左右的配送服务准时率均在90%以上。
配送形象 多自建物流团队
中国主流第三方外卖平台陆续自建物流团队：百度外卖专注于专职配送服务;美团外卖建立美团专送团队，之后引入美团众包服务;饿了么推出蜂鸟系统并不断整合资源。这些差异化的策略对白领认知外卖平台配送服务造成影响。
平台的安全形象如何?
食品安全白领们最关心
用户在享受网络外卖服务带来便利的同时，食品安全问题也受到广泛关注，多地政府正加紧对于网络外卖服务食品安全的监管。
数据显示，食品安全问题是白领人群首要顾虑，而商家品质问题与食品安全密切相关。此外，配送服务质量也是白领人群的主要顾虑。
网络外卖市场逐渐成熟稳定，精细化服务成为市场发展的核心。数据显示，更严格的食品监管和更高品质的商家是中国白领人群对于网络外卖服务的主要期望。
随着各地网络订餐管理办法细则的出台，和食药监部门和平台相继加大执法监督力度，食品安全问题在消费者心目中有所恢复。
根据对白领“吃货”们在食品生产安全、食品包装安全、食品配送安全、个人信息安全、人身安全上的5大安全指标的信任度调查，百度外卖、美团外卖、饿了么的整体安全形象评分为4.16、3.99、3.88。
哪些外卖食品最畅销?
除了正餐 下午茶也很受欢迎
白领们在外卖平台上点餐时，都点些什么?
《报告》通过对消费者抽样调查的形势给出了结论。在中国白领人群使用第三方外卖平台订购餐饮类型中，占比前三的依旧是早中餐正餐，其中订购早餐的消费者占比为10.7%，订购午餐的消费者占比为82.2%，订购晚餐的消费者占比为62.3%。
而下午茶、饮料点心等方面的消费增长不容小觑。数据显示订购下午茶的消费者达到22.8%，订购夜宵的消费者占20.5%，订购饮料点心的消费者占比为17%，鲜花蛋糕的消费者占比为14.1%，水果生鲜的消费者占比为14%。
DCCI方面认为，随着网络外卖服务的普及，在早、中、晚正餐时间使用第三方外卖平台白领越来越多，从2016年6月～9月的数据显示，订购三餐的白领占比增长了5%。此外，订购下午茶和夜宵的白领占比超过1/5。
【行业延展】
中国网络外卖市场突破760亿元
据DCCI互联网数据中心统计，
在中国餐饮市场增速加快的环境下，网络外卖市场规模正在逐步扩大，2016年已达到763.7亿元!2016年初，国家商务部在《关于推动餐饮业转型发展的指导意见》中指出，大力发展外卖和外送服务模式，同时随着《食品安全法》的推出，在政府扶持和监管的双向举措下，中国网络外卖市场将逐步实现标准化运作。此外，在中国餐饮市场增速加快的环境下，网络外卖市场规模正在逐步扩大。
数据同时显示，网络外卖服务的使用率可达1/5 ,2016年上半年期间，中国网络外卖用户同比增长31.8%，手机网络外卖用户增速更快，同比增长40.5%，有1.46亿的用户在使用网络外卖服务。
760亿元!想不到大家经常点的外卖居然已经创造出了这么大的规模，是不是惊呆了。
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