用料:鸡蛋1个
嫩豆腐半块
海鲜菇半盒
盐2克
蚝油1勺
生抽1勺
蒜2瓣
葱花2克
鲜美豆腐汤的做法步骤
食材准备: 豆腐不要太多,半块足够,记得是嫩豆腐,海鲜菇切成段
鸡蛋打散,
平底锅倒少量油,倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮,鸡蛋液凝固就好,不要煎老了。卷起出锅。
把起锅的鸡蛋皮切成条状备用,其实切成别的形状也行哈😁
锅里放油烧热炒海鲜菇,大蒜放里面一起炒。炒软以后加适量开水。
倒入豆腐,鸡蛋皮,加生抽,蚝油,盐,中火煮6分钟,起锅前洒点胡椒粉和花椒粉做,还有洒入葱花。给孩子做的菜,不要加鸡精味精,鸡精味精虽是增鲜,但打破了食物本身的鲜味。
豆腐很嫩,汤很鲜
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