成品:芸豆炖土豆
点评:我一直都很爱吃的两道菜是芸豆炖土豆和西红柿炒鸡蛋,你呢?
1、白芸豆去蒂洗净掰适当大小的段备用
2、土豆切滚刀块、五花肉切片备用
3、锅入油,先炸香花椒大料粒后放入蒜片和姜末炒香
4、放入五花肉片翻炒
5、肉片炒香后放入云豆,加两勺酱油,适量盐翻炒
6、翻炒均匀后放入土豆块
7、翻炒至芸豆半熟基本入味
8、加适量汤汁转小火慢炖,入汤汁后按个人口味酌情加盐和少许鸡精
9、小火慢炖收汁即可
买芸豆我一般买这种白色芸豆或者紫色芸豆,豆粒大,因为我老公爱吃这种豆大的,他爱吃芸豆、土豆、黄豆、豆腐这些所有带豆的食品,有时候他还干脆拿个小碗,里面装上点黄豆、酱油在微波炉里转熟直接拿出来吃。
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