卤豆腐干

主料：豆腐1块；调料：葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、卤肉(汤)适量、香叶适量

卤豆腐干的做法

豆腐切成长方形的块

平底锅置火上，放油烧至5成热，把切好的豆腐块，平铺在锅里，小火煎至四面金黄

把卤肉汤放在锅里融化开，加葱段、姜片、八角、香叶、桂皮，大火烧开，小火熬煮15分钟

把煎好的豆腐块放入卤肉汤里，大火烧开，小火煮10分钟，关火，浸泡1个小时，捞出即可