过年牛肉这样做，馋得全家流口水！

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出处 | 亲子微时光（wulibao23）

还在花几个小时时间做西红柿牛腩、土豆炖牛肉？这七个牛肉做法，帮你省时省力，还让家人吃得开心。

香辣牛肉小炒

原料：牛肉一斤，酱油，豆油，玉米淀粉，糖，大蒜两瓣儿，干红辣椒五个，小葱两根。

步骤：

1. 将牛肉切薄片，均匀刷上油和酱油，撒上玉米淀粉。

2. 将油倒入锅中，烧热之后放入牛肉炒至焦香。

3. 牛肉盛出锅，将干辣椒、蒜蓉放入锅中炒香。

4. 再放入牛肉、葱花，加入少许酱油和糖，煸炒几分钟就可以出锅啦。

看起来很诱人吧？

迷你牛肉汉堡丸

原料：牛肉馅半斤，猪肉馅半斤，盐，花生油，大蒜五瓣儿，辣椒油少许，黑胡椒少许。

步骤：

1. 将牛肉馅和猪肉馅均匀混合在一起。

2. 将大蒜做成蒜泥，根据个人口味混入猪肉、牛肉馅中。

3. 将盐和辣椒油放入馅中，搅拌均匀，将混合物捏成丸状。（如不易成型可利用蛋清粘合）

4. 用油将丸子煎熟，撒上黑胡椒即可。

有没有觉得很棒呢？加上牛油果，就有在家吃西餐的感觉啦。

牛肉卷心菜炒面

原料：牛肉半斤，卷心菜一个，宽面条一份，豆油，糖，水，酱油、辣椒油，胡椒粉，姜两片，大蒜三瓣儿，小葱两根。

步骤：

1. 牛肉切薄片，卷心菜切碎，姜片、蒜瓣、小葱切碎。

2. 用少许水将酱油、糖、辣椒油混合搅匀。

3. 将油烧热，放入牛肉薄片、胡椒粉和少许盐，将牛肉炒熟。

4. 放入姜蒜炒香，放入卷心菜和葱花炒熟，加入混合好的调味汁。

5. 加入面条、炒过的牛肉和少量水，炒熟即可。

味道真的很棒！

牛肉西兰花盖饭

原料：牛肉半斤，西兰花一朵，白蘑菇十个，灯笼椒半个，芝麻少许，洋葱半个，米饭一份，油适量，酱油，水，糖，玉米淀粉，姜蒜。

步骤：

1. 牛肉切成小条，西兰花掰成小朵，白蘑菇切片，灯笼椒切丝，洋葱切碎，将牛肉用玉米淀粉裹好。

2. 热锅下油，将牛肉至深色盛出。放入姜蒜爆香，放入西兰花、蘑菇片、灯笼椒丝，洋葱丁。

3. 炒至熟透加入牛肉条和酱油、糖，加入少许水焖炖几分钟。之后浇到米饭上即可。

橄榄油煎牛肉

原料：牛肉适量（根据食量准备），橄榄油，黑胡椒，西洋芹，罗勒（可有可无），酱油，辣椒油，豆油，蒜泥。

步骤：

1. 将牛肉切块，酱油辣椒油按照口味调好。

2. 用调味汁腌制牛肉20分钟，并在牛肉表面涂抹蒜泥（根据个人喜好），撒上罗勒、西洋芹。

3. 油烧热后，放入牛肉，五分钟左右即可盛盘。

韩式牛肉饭

原料：牛肉一斤，红糖，酱油，油，芝麻香油，芝麻，葱姜蒜蓉，辣椒油。

步骤：

1. 热油，蒜蓉爆香。放入牛肉，炒至深色。

2. 将酱油、红糖、香油、姜末、辣椒油根据口味调和，放入锅中一同爆炒。口味重的可以加一点黄豆酱，中火炒2分钟。

3. 撒上葱花，炖15分钟。

4. 撒上芝麻，配米饭超级美味！

家常牛肉串

原料：牛腱肉两斤，竹签适量，花生碎，孜然粉，油，辣椒粉，白砂糖。

步骤：

1. 竹签清水浸泡20分钟，清洁表面。

2. 牛肉切片穿串。

3. 将调味料根据口味混合，让牛肉串均匀沾上粉末。

4. 可以用烧烤架烧烤，也可以用锡纸包起来烤箱烘烤，油炸也可以哦！

是不是学会了很多简单又实用的做法？赶紧做给家人吃吧！