3食物是“养肝王”，拿来煮水喝，降甲胎蛋白，阻止肝炎恶化癌变

肝炎的日常调理是很重要的，因为只要积极调理，是可以稳住肝炎，病情不会影响正常的生活和工作。但如果调理不当或是放任不管，受损的肝细胞一旦扩散，肝炎会随之加重发，逐渐恶化甚至是癌变。

肝炎如果加重，身体的甲胎蛋白数值也会随之升高

正常人的肝细胞一般是不会产生甲胎蛋白（AFP）的，只有当肝细胞发生病变或者是癌变时，才有了产生这种蛋白质的功能。甲胎蛋白数值升高，一般意味着肝病恶化或肝癌的发生。

甲胎蛋白的检测正常情况下是呈阴性，范围在0-25μg/L之间，若超过25μg/L为阳性，说明肝脏已经出现问题。一般慢性肝炎、肝硬化的甲胎蛋白数值多在25-300μg/L之间，肝癌则多在500μg/L左右。

肝炎患者如何检测发现自己的甲胎蛋白数值不断升高，那么就要警惕肝炎的恶化了，甲胎蛋白一旦高于200μg/L，癌变的风险就会大大增加。

3食物是“养肝王”，拿来煮水喝，降甲胎蛋白，阻止肝炎恶化癌变

对于肝炎患者来说，日常调理，主要就是及时的修复受损肝细胞，降甲胎蛋白，养护肝脏。这里介绍3种被称为是“养肝王”的食物，分别是葛根、枸杞、荞麦米，常食用能达到促进肝细胞新生，降甲胎蛋白的作用。

葛根：葛根中含有肝脏所需要的多种维生素、氨基酸、糖原，它们能提高肝细胞的再生能力、恢复肝脏机能正常。

枸杞：枸杞含有的枸杞多糖成分，能促进肝损伤的修复，防止肝功能紊乱。

荞麦米：荞麦米虽然是五谷类，但也可以入药，其含有的烟酸成分，能增强肝脏的排毒能力，把肝毒排出，促进甲胎蛋白下降。

想发挥3种食物的养肝作用，通常搭配在一起熬煮成葛根枸杞发酵液饮用

想要发挥葛根、枸杞、荞麦米这3种食物的养肝作用，一般是搭配在一起，制成葛根枸杞发酵液来饮用。

葛根枸杞发酵液的制作方法也是根据《千金方》中的养肝食方增减得到的：将20克葛根、10克枸杞、10克荞麦米一起放入砂锅中，小火慢熬1小时，取汁饮用即可。

但熬煮的方式不仅费时费力，葛根等食材中有助于养肝的成分也不能被完成通过熬煮发挥出来，成分流失大，人体吸收到的少，养肝的效果也比较差。因此熬煮的方式也逐渐被淘汰。

现代药理研究发现，将葛根等食材在配方相同的情况下，结合益生菌进行厌氧发酵，养肝成分能够完全被提取出来，并且在益生菌的作用下，这些成分能更快速被人体吸收。这类发酵后的葛根枸杞发酵液市面上也有成品，肝炎患者日常养肝可以根据自己的情况选择。