教你做凉粉

[转] 教你做凉粉 2010.11.14阅读(1)

不晓得大家喜欢吃凉粉不，我喜欢，呵呵，记忆最深的是很小的时候在杨家坪动物园门口吃的凉粉，感觉黑好吃，但是外面的东西总比不过自家做的，自家做的凉粉，不含矾以及各种添加剂，而且又卫生，吃起来放心好多。话不多说，今天教大家做凉粉哈，其实黑简单，先看哈成品

：

1、取1000ml凉水放入锅中；

2、将淀粉放入水中，搅拌均匀；

3、入锅加热，同一方向不停的搅拌，使其受热均匀。当淀粉水开时，将火转小，不停地搅拌，直到淀粉全部变透明时，关火，再搅拌一会儿，感觉粘稠即可；

4、把淀粉糊倒进一个模具中，抹平，放凉即可成型，也可以放入冰箱中冷藏；（大约6小时左右）

5、将成型的凉粉倒扣，切条

6、根据自己的喜好打调料即可

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