老中医奶奶的故事（348）
脾虚危害多
健脾用食不用药
作者：曾乐
 
 
 
 
 
    春天到了，得荨麻疹的患者很多，我们在前面多次谈过，在中医看来，荨麻疹不是过敏症，它只是身体被湿邪、风邪、热邪、寒邪所侵，肌体不能及时排解所致。尤其是湿气阻塞经络，常常引起很多皮肤疾病。在中医看来，对付这些毛病，只要对症使用一些恰当的方法，很快就可以消除或是缓解。
    今天为什么要说这个事儿呢？这是因为春天起荨麻疹的人特别地多，提醒大家注意，单纯抗过敏，尽管能够起效一时，但却伤肝伤肾，还会后患无穷。身上起荨麻疹，本来是身体自身在向外排解毒邪，最好的办法是帮助它将这些邪气消除，然后就会安然无恙，而搞过敏的办法却是压制身体，停止这个过程，尽管当时身上的症状消失了，但病邪还在身体里，以后还会复发。不但如此，随意中断此过程，是强制身体不向外排掉邪气，对身体本身是非常有害的。这就是中医和西医在治病上的最明显的区别。中医将使用药物帮助身体向外解毒排毒的方法称表，其含义就在于此，是将让侵害身体的邪气解除排掉的意思，就是由里及表，然后由表解除。
    还有湿疹，顽固难治，病情反复，其实也跟脾弱水运不良有关。有些女性白带过多，有些人的肛门瘙痒，关节风湿疼痛等，都跟体内湿气有关。许多人身上总是不是这儿不舒服，就是那儿疼痛，其实大多都是湿寒惹的祸。所以，凡是这些人刮莎拔罐后，总是带有乌色。
    有人问“为什么这些患者的身体，不能及时排解这些邪气的侵害呢？”
    奶奶说，原因当然很多，最主要的就是脾不健、肺受伤，而身体内的五脏六腑又都是相互关联的，牵一发而动全身。凡是爱起荨麻疹的患者，除了消除荨麻疹这个表面病症以外，最好还要注意健脾养脾，脾是运化水湿的器官，脾好消化就好，脾好吸收就好，脾好代谢正常。而且，从器官功能联系上来说，脾健肺就强，肺强就会肠乐、肤喜、心脏泵血有力，人就会特别地健康！
    那么，如何地健脾呢？什么东西对脾脏最有好处？
    奶奶说，健脾主要要注意三个方面的问题，一是规律饮食、科学饮食，二是规律生活，适量运动，三是食疗。
    所谓规律饮食就是食有定时，有定量，有规律。只要做到营养均衡，每餐不必吃得过多，只吃个七分饱就行，最多八分饱，不能再多了，如果每次都吃得胀，吃得打嗝再停下来，那就是吃得太多了。我反复强调过，吃得过饱对于脾脏和人体的伤害，比毒药很厉害，很多的病都是给直接吃出来的，这个吃出来的就包括乱吃，吃得过多。二是大鱼大肉，饮食不清淡。三是菜里放油过多，放盐过多，喜重味，喜辛辣刺激性的，都很有害。凡是重浑重油，对身体都是有害的。
     适量运动就不用多说了，我在这儿只强调一下，现在中国的孩子们太可怜了，全被这种要命的负担过重的教育给害了，家长也很为难，因为孩子除了做超大量的作业，根本没有时间玩撒和运动锻炼时间，孩子每天不运动，危害是非常巨大的，不但不利于身体的成长，还会影响到孩子们的学习效率，因为用脑是需要大量的氧气的，不运动，血氧量就会很低，这也会降低孩子们的学习效率。所以每天孩子们必须做适量的运动，这是必须坚持的。
     曾经有一个家长想让自己的孩子长高长快一点儿，因为她总觉得自己的孩子不长个儿，比同龄孩子们个子矮。怎么怎？我为她出了三招，后来她不是发纸条给你表达感谢了吗？这三招就是一、坚持适量运动，二、注意营养均衡和控制饮食，不吃零食，三、保证充足的睡眠。结果她的孩子做到了，很快长高了，跟上了同龄孩子，她很高兴，对吧？我说，是的，完全是这样。
    奶奶说，说到健脾，其实健脾的中草药有很多，但首推白扁豆。白扁豆是健脾化湿的良药，说是药，其实更是食材。它是夏秋季节的佳蔬，秋季果实成熟时采收，去皮晒干，生用或炒用。我要提醒大家注意的是，扁豆有白色、红色、黑色等多种，但能够入药的一般是指白扁豆。扁豆性平味甘，入脾、胃经，可清暑解渴，健脾和胃，除湿止泻，解毒下气，和中止呕。
    扁豆衣有清热去湿的作用，扁豆花可以消暑。
    在中医里，用扁豆也是有讲究的，若是重在化湿，可用生扁豆，什么是生扁豆？就是扁豆用水煮到皮鼓起、松软时捞出来的，就叫生扁豆，可不是生和熟里的那个生的啊，是一种特指。若是重在健脾，主要是用炒扁豆，就是将白扁豆炒到黄色略带焦斑的那种，这种扁豆的健脾效果更好一些。必须说明的是，煮生扁豆一定要煮到熟透方可使用，否则会引起中毒。
    扁豆不单单可以用于健脾除湿，现代研究还发现扁豆对于糖尿病和肿瘤都有辅助治疗作用。《本草纲目》中记载扁豆可“止消渴”，消渴症就相当于现代的糖尿病。而扁豆中的血凝集素，有激活肿瘤病人的淋巴细胞和白细胞，产生淋巴互毒素攻击肿瘤细胞，可以显著地消退肿瘤。