酸枣仁粥

​《太平圣惠》酸枣仁粥

材料：酸枣仁50g，熟地黄10g，粳米50-100g。

做法：先将酸枣仁微炒之后捣碎成末，再将酸枣仁与熟地黄一起煎煮取汁（共可加水煎煮3次）。在药汁中加入粳米煮粥。本品功用为养阴益肝，补心安神，可治疗失眠多梦。这道粥在中医古籍《太平圣惠方》便有记载：“治骨蒸不眠，心烦：用酸枣仁一两，水两盏，研绞取汁，下粳米二合，煮粥候熟，下地黄汁一合，再煮匀食。”

酸枣仁

酸枣仁味甘酸、性平，归经心、肝、胆、脾，本品质润甘酸，能补肝胆、益肝气、养肝血、醒脾气、除虚烦、安心神，为滋养安神要药。《本草经疏》：“酸枣仁，实酸平，仁则兼甘。专补肝胆，亦复醒脾。熟则芳香，香气入脾。酸枣仁养肝血，安肝魂，对肝血不足的失眠症有较好疗效。