很多人创业都喜欢选餐饮行业，这一行虽然门槛低，但多数人最终都以失败收场。就拿曾经的TVB小生蔡淇俊来说，他已经在广东创业十年，曾被媒体誉为“餐饮巨子”，但风光的背后，尽是心酸。
日前，蔡淇俊在个人短视频账号上总结了创业“成果”，标题就叫“没有亏到甩裤的心理准备，不要轻易创业”。蔡淇俊坦言自己已经亏了几百万，还云淡风轻地说：“40岁的人，你几百个（万）很有钱吗？”
大家看到这句话，不知道是该“幸灾乐祸”，还是自惭形秽呢？
蔡淇俊开餐饮店，也曾有过巅峰时期，最多时在广东地区同时开了10家店：广州、深圳都有两家，剩下6家在佛山。如今这10家都已经倒闭了。
其实蔡淇俊这次说的只是自己开过的米线店，他还开过重庆火锅店、汽车美容店、酒吧和美容院，难怪被媒体称为“餐饮巨子”。
蔡淇俊之前就详细统计过已经倒闭的店，总共有17间。之前大家以为他是赚到钱后，转为经营其他餐厅，毕竟他已经在佛山买了两套房，但其实他已经默默亏了几百万。
蔡淇俊并没有因此承认失败，这两年他还跟人合伙开了一家咖啡厅，后来还自己投资开了一家小吃店，主要是卖无骨鸡爪和即食猪脚。一开始只是在路边摆个小摊，后来才在佛山租下一个街边小铺。
如今小吃铺和咖啡厅仍在正常营业，但前景不容乐观，就拿小吃店来说，蔡淇俊愿意开4000块月薪却雇不到合适的店员，每天营业额不到一千，只能勉强维持开支。
蔡淇俊是怎么亏几百万的呢？主要是店铺的经营成本很高，他透露广州一家店每个月租金就要4万多，其他地方的铺租也便宜不了多少，加上每家店都要雇8-10位员工，每个月成本支出就有二十多万。
所以，就算餐厅生意好，能做到盈利的程度是非常不容易的，亏钱是家常便饭。
另一方面，三年疫情对餐饮店冲击很大，一位网友接手了蔡淇俊的米线店后，不到三个月就关门大吉了。很多知名港星的店都开不下去，比如李克勤和谭咏麟联手开的茶餐厅，吴志雄在深圳开的餐厅，都已倒闭，更别说名气比较低的蔡淇俊，他的名人效应简直可以忽略不计。
几个月前，吴志雄透露自己亏上千万，相较之下，蔡淇俊亏得不算多。
此外，对餐饮店来说，味道很关键，虽说众口难调，但有多位网友真诚地向蔡淇俊反馈难吃、难喝，那说明店的口味可能确实不受欢迎。
蔡淇俊透露创业的资金都是自己赚的，他毕竟也在TVB演过多年戏，积蓄肯定有不少。而且他家境本身就不差，父亲的布料生意做得有模有样，所以他没有养家压力，2014年就开始北上创业。
蔡淇俊努力了10年，却落得个“一穷二白”的结果，真的令人唏嘘。
可贵的是，蔡淇俊并没有气馁，还有重新再来的勇气，也许成功就在不远的将来。
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