【寻味】棒棒鸡，快来吃！

今天又请到了古蔺同乡会的美食达人、家庭大厨师——“闲云野鹤”老师，带来了他的拿手好菜——棒棒鸡。

美味

公鸡入沸水锅煮15分钟，加入一饭碗凉水，煮开，将鸡翻面再煮10分钟
再加入一饭碗凉水，煮开翻面，用竹签刺入肉厚处无血珠冒出时即可捞起

入冷水中浸泡1小时。冷水中加入冰块效果更好

捞起晾干水分，

鸡身表面刷芝麻油

将鸡肉斩成均匀的薄片，

在餐盘中摆放整齐

另用一碗将作料（除红油、葱花）

调和后淋在鸡块上
最后淋上红油、撒上葱花即可

口水直流，快到我的碗里来

——出品 闲云野鹤——