韩式烤大排

主料：排骨一块

调料：韩式烤肉酱、蜂蜜

做法：

1、将排骨洗净置入一容器中；

2、将烤肉酱倒入排骨上，用叉子在排骨上扎出小孔来，这样便于排骨更入味；

3、放入冰箱冷藏腌制12小时，腌制时间越长越入味的；

4、将腌制好的排骨放入烤盘上；

5、剩下的烤肉酱倒入一些蜂蜜，搅拌均匀，用刷子将肉酱涂刷在排骨上；（倒入蜂蜜目的主要是让排骨吃起来略有甜丝的味道，而且烤出来的颜色发亮，有食欲）

6、将排骨放入烤箱里，180度烤15分钟后， 取出刷一层烤肉酱，再放入烤箱再烤，这样连续三次，烤出来的排骨红亮入味。

 

 小贴士：

1、烤制的时间要以排骨的大小而定，烤轻了不熟，烤老了，吃起为柴口感不好，最好烤的适中这样排骨外酥里嫩，而且肉汁还很好的保存其中。

2、烤制的时候先用低温180度烤制，将里外都烤熟透，最后再用高温220度烤制，这样烤出来的效果外酥里嫩！