周一 30/10/2023
今天没陪爹妈，有客户远道而来，得应酬。
广东来的，说这儿天气也不是太冷。话说，秋天很久，眼见着都快立冬了，确实不冷，大部分时间还是短袖呢。我今年的鹅绒被生意可怎么办啊！
虽然我知道鹅绒被其实并不只是为了保暖，而是远超其他材质的舒适感，但绝大部分客户买这个就是为了保暖。
谁让它的保暖性能出乎其粹拔乎其类呢。
周二 31/10/2023
白天陪客户到处逛了逛，沙家浜啊，拙政园啊，吃了个炒浇面，哑巴生煎，送了盒鲜肉月饼。
晚上到家就自己做了。不过到家挺晚的，买菜来不及，曾经想过要不楼下哪儿凑合一顿，譬如羊肉面什么的，但我有个好习惯就是先开冰箱看一看，这一看就看明白晚饭吃啥了。月初熬的蕈油可以拿来炒个蛋，其实在蕈油和蟹油之间，我还是考虑了一下，最后还是决定蕈油，一个月的时间是刚刚好，油脂中蕈香充分，油脂也还未开始氧化，没有异味怪味。有好多人家的蕈油放很久，即使是放在冰箱里，其实细品还是会有一点氧化的味道。这东西虽然说是可以保存很久，而且发明这玩意儿也是为了将味道保存起来，但实际上么，还是有个最佳赏味期的。
自己做的辣白菜也到了最好吃的时候。前个周日做的，拿来炒五花肉。五花肉是上次炒蟹粉时候买的，把最外边一层肥肉切下来用了，剩下的冻起来，这次就刚好用。稍微解冻花了点时间，不过这俩做起来都很快，所以吃饭也不是太晚。
周三 01/11/2023
一眨眼，11月份了。回想过去十个月，有绝望，有希望，有失望，有盼望。所以就把珍藏许久的牛肋条拿出来解冻，打算晚上吃的。但同事说选日不如撞日，刚好办公室里的人都齐全，耽搁许久的状元宴要完成一下。不然我们这帮人都天南海北乱走，下一次凑齐说不定孩子都毕业了。
在长江路的樾苏吃的，意料之外的还不错，菜品很有点想法，冷菜中有个酒呛虾很少在宴席上吃到的，当然毕竟我现在很少外边吃，完全不领行情，其实是没资格再对餐饮行业说三道四的。
周四 02/11/2023
其实写这每周吃的，是很放松的，不用讲究什么文笔啊结构啊，胡说八道也行因为毕竟是我自己的感受，也不靠这个赚钱不需要迎合什么人。其实我这边所有的文章都是这个状况，唯一要注意的就是不能超纲。但有时候字到手边，该超纲就只管超，写完了被删被封再说，又不是没被封过对不对，爱咋咋滴，不靠这个吃饭。
所谓无欲则刚，大概说的就是这些了。
年纪越大，越觉得无敌，不怕人骂，不怕人争，不怕日子过不下去。唯一纠结的，晚饭吃啥？
我所知道的好吃的太多，来不及做啊。
昨天晚上喝晕了到家，不放心化好的牛肉，连夜厨房里煮，先煮肉后熬汤，折腾到凌晨两点。
今天做个蘸水，炒个菠菜就能吃了。
其实我饭量越来越小，吃得很有限，但炖肉这种事，材料少了就没肉味，所以都是两三斤大块下锅，还要放牛肋骨牛胴骨牛脊骨一起。我吃个三五片就饱了，其他我一般都会分装了冻起来，寻思着以后再吃。但一冻就忘了，过了很久很久，才发现哎呀怎么还有这些，但已经几年前的旧货，恐怕吃了对身体不利，结果就还是扔了。
一个人的日子，其他都好，就是菜总是吃不完。
周五 03/11/2023
突然想吃如皋的蟹包，就买了张火车票。
前年去吃的时候，觉得可以每年应季时候都来吃一趟的，毕竟现在火车方便，40分钟而已。结果去年大爆发，啥地方都没去成。
今年可不能错过。因为蟹包都是早餐供应，所以晚饭要另外找，就酒店附近寻了一下，随便点了两个比较有当地特色的菜。量可真大，我都没吃完，就是尝。
服务员也是千叮咛万嘱咐，千万别多点啊，你要点那个菜，就别点其他的了。但这俩呢，应该差不多够吃。
结果还是高估我了。
周六 04/11/2023
早上吃了两家的蟹包，还是有差别。顶级的跟普通的也是有差别，放的料很不一样。
其实我觉得盘水面比蟹包更能代表如皋的早餐了。
撑得很厉害，今天不能去理发了。
但晚饭还是要认真做一下，周五中午去同事家偷了点荠菜，在如皋买了点肉渣，再放点火腿，煮个荠菜豆腐羹，虽然食材简单又便宜，但这一直是本地人民季节性的代表作，大概没有一个常熟人没吃过荠菜豆腐羹，也没有一个常熟家庭不会做荠菜豆腐羹的，更没有一个常熟人看见荠菜第一时间不会想到荠菜豆腐羹。
荠菜是这个季节的代表，荠菜豆腐羹是荠菜入馔的代表。
其他，翻冰箱，一包东西黑乎乎的不知道是啥，想了半天，怀疑是哪次多余的肉馅，那就拿点咸蛋黄一起来蒸好了，我们叫蒸肉糕。
结果化冻后发现是一块开封菜的原味鸡……
紧急情况要紧急处理，幸亏冰箱里还有些牛肉糜，一样也可以做个蒸肉糕。
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