私房小吃：肉臊子＋臊子面＋肉沫豆腐（转）

By 甜酒甜, 2012 年 7 月 24 日,

肉臊子，以前有帖过

冰箱里准备一碗这样的肉臊子，很适用的，配面条，烂肉豆腐，肉沫泡菜，肉沫蒸蛋等等，特别对于繁忙的人来说，可以节省很多时间

材料：

肉沫（偶用的鸡肉）

姜沫

豆瓣酱

碎米芽菜

油（多点，配面条时可以不用再放油了）

锅烧热，放油，下肉沫，炒散，起锅，另放油，放姜沫，豆瓣酱，炒香，放入肉沫，翻匀，转小火，熬约20来分钟，冷后，放冰箱保存

做菜做面条时，挖两大勺子出来，炒入菜里即可

1.肉臊子

2.

3. 臊子面

4.

5.拌开的，有点诱人的说

6.肉沫豆腐