芋泥烤奶

去年除夕做了焦糖炖奶，味道极赞，想着今年甜品，就着家里的材料，尝试了这款芋泥烤奶。没有奶油与炼乳的加入，那种奶香味会显得平淡些，但更不腻人，适合大冬天的一款餐后甜点。所用的烤碗可装120ml清水。

所需材料：

熟芋泥                         150G

牛奶                              50G

白糖                              20G

奶粉                               15G

牛奶                             150G

鸡蛋                               一个

蛋黄                               两个

白糖                               20G

玉米淀粉                         10G

操作流程：

1

熟芋泥里加入牛奶、白糖和奶粉，搅拌成顺滑的粘稠状，分别盛入烤碗底部，用小勺抹平整

2

一个全蛋加两个蛋黄打散，加入牛奶和白糖，搅拌到完全融合，再筛入玉米淀粉，搅拌均匀

3

过筛两次，得到细腻的蛋液，分别倒入装了芋泥的烤碗中，静置十分钟后，入预热到170度的烤箱，中层20分钟；再放到最上层，看到表面上色即可。

这是一款需要趁热食用的甜品。

记录是最长情的陪伴