VDP 简介
VDP 的标志
通过数字了解 VDP
VDP 的质量哲学
加入 VDP 的标准条件
VDP 葡萄园分级制度出现的背景
VDP 葡萄园分级制度详解
VDP 葡萄园分级制度和勃艮第葡萄园分级制度的区别
德国 VDP 和法国 VdP 的区别
VDP 知名酒庄成员
VDP 拍卖会
VDP 编年大事纪
VDP 主要产区特级园葡萄品种概述
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VDP 每年的葡萄收成占德国总量的 3% 左右;
VDP 种植的葡萄数量占德国总量的 4.95% 左右,约 5,028 公顷;
VDP 所产葡萄酒的销售额占德国葡萄酒总销售额的 6.5% 左右。
德国有 23% 的葡萄园种植雷司令;
在所有 VDP 成员的葡萄园中,55% 都种植雷司令;
VDP 共 2,800 公顷雷司令葡萄园,它们占世界雷司令种植总量的 5%,德国雷司令总量的 12%。
德国约有 8,000 公顷葡萄园采用有机种植;
VDP 中,有 53 个成员采取有机种植,这些葡萄园加起来共有 1,120 公顷(部分正处于转型初期)。
VDP 每年约销出 3,100 万瓶葡萄酒,集体销量约 2.96 亿欧元。这些葡萄酒中,43% 直接出售给消费者,38% 通过专业渠道(葡萄酒专卖店)销售,29% 则通过餐厅、酒店等服务行业售出。VDP 葡萄酒的 82% 在国内销售,出口的只有 18%,出口的葡萄酒中一大半都是干型。
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走可持续发展路线,保护生态平衡;
种植的葡萄品种至少有 80% 为德国传统品种,比如雷司令(Riesling)和皮诺家族等;
最大产量不超过 7,500 升/公顷;
葡萄汁天然含糖量比法定的普通标准要高;
特级葡萄园和一级葡萄酒的酿酒葡萄均要全手工采收,之后还要手工筛选。
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评出德国最好葡萄园的品质潜力:
确保德国未来葡萄园的独特种植景观,对葡萄种植区做出更好的规划;
重塑人们对德国优质干白葡萄酒的信心;
强调 Pradiktas 优质酒的传统内涵,突出其自然成熟的甜味属性。
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VDP 葡萄园分级制度详解
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1910:4 个地区性葡萄酒组织共同成立 VDNV(Verband Deutscher Naturweinversteigerer),旨在生产天然的葡萄酒;
1925:举行首次德国葡萄酒皇家展览会,艺术家 Franz-Josef Lichtenberg 设计了一个内含一串葡萄的雄鹰标志作为展会海报,这是 VDP 雄鹰标志的原型;
1926 年:VDNV 进行了官方注册,注册商标是由画家 Fritz Quandt 重新设计的雄鹰标志,1930 年又进行了重新修改;
1935:VDNV 进入 Reichsnährstand 农业协会,区域性组织发展到 6 个;
1955:VDNV 在德国威斯巴登举行首次顶级葡萄酒拍卖会;
1971:VDNV 换了新名称,即 VDP(Verband deutscher Pradikatsweinguter);
1973:成立 Mainzer Weinborse 商品交易会,每年都会有 VDP 成员酒庄、酒商和消费者,逐渐成为德国顶级葡萄酒的交流盛会;
2002:VDP 成员酒庄投票创建自己的葡萄园分级制度,类似勃艮第分级;
2007:VDP 新任总裁上任,Steffen Christmann,他从 1996 年就经营家族酒庄克里斯曼(Weingut A. Christmann,酒庄历史可追溯到 17 世纪)。他不仅是一位经验丰富的葡萄酒从业人员,也是一位专业律师;
2010:VDP 成立 100 年,包括 10 个区域性组织,成员数达 198 家酒庄。
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阿尔(Ahr):无一级园,特级园可种植黑皮诺(Spatburgunder)和早熟勃艮第(Fruhburgunder)等,用来酿造贵腐甜酒的只有雷司令。
巴登(Baden):四个等级的葡萄园均有,特级园可种植灰皮诺(Grauburgunder)、白皮诺(Weissburgunder)黑皮诺、雷司令、霞多丽(Weissburgunder)。
法兰肯(Franken):四个等级的葡萄园均有,特级园可种植雷司令、西万尼、白皮诺、黑皮诺。
摩泽尔(Mosel-Saar Ruwer):无一级园,特级园只可种植雷司令。
纳赫(Nahe):无一级园,特级园只可种植雷司令。
法尔兹(Pfalz):四个等级的葡萄园均有,特级园可种植雷司令、白皮诺、黑皮诺。
莱茵高(Rheingau):四个等级的葡萄园均有,特级园只可种植雷司令和黑皮诺。
莱茵黑森(Rheninhessen):无一级园,特级园只可种植雷司令和黑皮诺。
萨勒-温斯图特(Saale-Unstrut):四个等级的葡萄园均有,特级园可种雷司令、白皮诺、灰皮诺、黑皮诺、早熟勃艮第、塔明娜(Traminer)、西万尼。
萨克森(Sachsen):四个等级的葡萄园均有,特级园可种雷司令、白皮诺、灰皮诺、黑皮诺、早熟勃艮第、塔明娜。
符腾堡(Wurttemberg):四个等级的葡萄园均有,特级园可种植雷司令、白皮诺、早熟勃艮第、黑皮诺、莱姆贝格(Lemberger)。(部分参考/VDP)
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