百吃不腻的一道家常菜，营养丰富好下饭，正是吃的季节要多吃

说到家常小炒，我脑海中首先浮现的就是那一道道色香味俱佳的美食，它们不仅满足了味蕾的享受，更是家的味道，是亲情的传递。在众多的小炒中，蒜苔炒肉丝无疑是一道深受人们喜爱的经典菜品。

蒜苔炒肉丝，这道菜的名字听起来就让人垂涎三尺。它的主要食材有鲜嫩的肉丝、爽脆的蒜苔，再搭配上一些木耳和胡萝卜，颜色鲜亮，口感层次丰富。肉丝我们选择的是鸡胸肉，相比其他部位的肉，鸡胸肉更加细腻，口感嫩滑，而且带有一种独特的清香。

炒好的蒜苔炒肉丝，色泽鲜艳，香气扑鼻。蒜苔的爽脆与肉丝的嫩滑完美结合，木耳和胡萝卜的加入更是为这道菜增添了一抹亮色。这道菜不仅营养丰富，而且非常下饭，每一口都让人回味无穷。

在这个季节，正是蒜苔新鲜上市的时候，它的口感和营养都是最好的。因此，不妨多做一些蒜苔炒肉丝来尝尝鲜。这道菜不仅适合家庭日常食用，也可以作为节日聚餐的佳肴，相信会受到全家人的喜爱。

百吃不腻的一道家常菜，营养丰富好下饭，正是吃的季节要多吃！今天就一起来品尝一下吧，真的特别下饭呢。尤其是把握一些小技巧，菜品的颜值还能再上一个档次，全家人都吃得异常满足哦！

【肉丝炒蒜苔】

制作配料：鸡胸肉1块 蒜苔1把 木耳几朵 胡萝卜半个 生抽1勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐半勺 淀粉1勺

酱汁：1勺生抽、1勺蚝油，半勺盐，1小勺淀粉，小半碗清水

制作方法：

1、先把鸡胸肉切成丝，也可以换成里脊肉，加入生抽、老抽、盐、蚝油、淀粉抓拌均匀，最后用油锁住水分，腌渍半个小时以上；

2、把蒜苔切段、胡萝卜切丝、木耳泡发切丝，大蒜切片备用；

3、再来简单调个酱汁：1勺生抽、1勺蚝油，半勺盐，1小勺淀粉，小半碗清水调匀成备用；

4、热锅凉油，把肉丝加锅里翻炒至变色，然后炒至微微变金黄色，盛出备用；

5、另起锅少加一点植物油，再把蒜片、胡萝卜丝和木耳丝加进去翻炒几下；

6、再把蒜苔加进去翻炒均匀，期间从锅边淋些清水，这样炒出来的蒜苔非常的鲜嫩好吃；

7、把水分炒干，再把酱汁倒进去，中火翻炒至汤汁变粘稠；

8、出锅之前加入肉丝翻炒均匀即可出锅；

9、现在正是吃蒜苔的季节，非常的鲜嫩，我家每周至少要吃一次，超级的下饭好吃，而且营养丰富，趁着季节要多吃一些，再加点洋葱一起炒，味道更好啊！家常小炒是我们日常生活中不可或缺的一部分。它们不仅满足了我们的味蕾需求，更是传递着家的温馨和亲情。在这个美好的季节里，不妨多做一些家常小炒来品尝一下家的味道吧！