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不然的话你我就要相忘于江湖了🐟

盛夏七月，黄皮飘香。随着桂味、槐枝等品种荔枝大量上市，黄皮也来争占夏日水果的一席之地。近段时间，黄皮成熟上市，酸酸甜甜的黄皮让人垂涎欲滴，成了很多市民的“心头好”。

黄皮富含丰富的维生素C、糖、果胶和有机酸，有较高的营养价值和药用价值，叶、果和种子等都可入药，具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效，是一种广受市民青睐的水果。除鲜食外，黄皮果实还可加工成果脯蜜饯等食品。

江埔街锦二村村民李大哥介绍，夏天吃黄皮时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火，治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。暑期到郊外旅行，食用黄皮不但能生津、止渴，还有预防中暑的好处。

做法：

排骨焯水，捞入煲中

猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。

姜

生姜现代药理研究表明，生姜有抗菌、抗癌，以及抗氧化、抗衰老作用，其特有的“姜辣素”能有效治疗因过食寒凉食物而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症。此外，生姜能增进食欲，促进消化液的分泌;生姜中的姜酚还有较强的利胆作用。

党参30克

党参味甘，性平。有补中益气、止渴、健脾益肺，养血生津。用于脾肺气虚，食少倦怠，咳嗽虚喘，气血不足，面色萎黄，心悸气短，津伤口渴，内热消渴。懒言短气、四肢无力、食欲不佳、气虚、气津两虚、气血双亏以及血虚萎黄等症。但表证未解而中满邪实的不能用。该品功效与人参相似，惟药力薄弱。治一般虚证，可代替人参使用；虚脱重证，则仍用人参为宜。秋季采挖，洗净，晒干。

下黄皮果

中医学认为，黄皮具有行气、化痰的功效。研究表明，黄皮果中含有黄皮新肉桂酰胺以及酚类成分，不仅可用于调畅气机、敛肺气，还可以松弛紧张的胸腹肌肉，对减轻平滑肌痉挛有很好的帮助，从而起到化痰止咳的作用。

黄皮果肉中含有大量营养成分及抗氧化剂。如黄皮果肉中富含的维生素C 和维生素E就是两种有效的抗氧化剂，可保护细胞膜免受自由基的危害，与抗衰老有密切关系。

煲至排骨熟烂，调味

黄皮的注意事项
1、黄皮果性凉，脾胃虚寒的人或患有胃炎的人应注意不可多食黄皮果，否则容易造成腹泻。
2、小孩子不能够多吃黄皮，最好是不要吃，因为小孩子的胃部还没有发育好，会有一定的刺激性。
3、黄皮有一定的药性，不要总是去吃，但是偶尔吃一点是没有什么关系的，要注意量，不过，高血糖的孕妇就最好不要吃黄皮果了。

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