12.20芥菜这样腌又酸又香很过瘾！

会给你带来好运

腌芥菜

　　食材：芥菜，盐

　　做法：

　　1、将芥菜削去外皮然后洗干净，用清水泡两天，中间换2、3次清水，然后捞出放入坛中，摆一层放一把盐，最上层再撒一把腌2天;

　　2、然后倒满清水(自来水就可以)，压上石头或者中午盖上，腌透(一个月左右)就可以了。

　　注意：盐要多放一些，吃的是咸的不是酸的，吃的时候先用清水泡一泡去掉过多的咸味，然后切成细丝，用辣椒油、葱花、蒜末和香油少许的味极鲜酱油拌一下特好吃;也可以切成丝放点辣椒炒肉吃;还可以到春天的时候切成拉花或者粗丝晒干，吃的时候用清水泡软，捞出捏干放入碗中放葱花和熟油蒸一下也非常好吃。