终于找到鸡肉最好吃做法，不放一滴水，比饭店还香，简单美味

许多人很喜欢吃鸡腿，一般都是炸鸡腿、烤鸡腿。那除了这两种做法，还有什么做法做出来的鸡腿也很好吃？下面就来分享一个非常美味的鸡腿做法，红烧鸡块。红烧鸡块做出来后，肉味鲜美，解馋下饭。所以，让我们一起去看看这道红烧鸡块的制作方法。

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【炖鸡块】

加工材料：鸡腿、青椒、红椒、蒜头、姜油、八角、桂皮、料酒、生抽、蚝油、胡椒、啤酒、食用盐。

【制作步骤】

首先我们先准备2~3条鸡腿，一根青椒，一根红辣椒，三瓣大蒜，一小片生姜，适量的食用油，八角，桂皮，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，半瓶啤酒。在准备好上述材料和调料后，我们就开始烹调这道红烧鸡块了。

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先把我们备好的鸡腿洗干净，然后切成适当大小的小块，切成小块后放进盆里，泡一会儿，再把鸡块的血末泡在里面。泡完后，我们先将鸡腿洗干净，然后用手使劲地握住鸡腿里的水份，再放在一旁待用。

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将我们备好的青椒和红椒取出来，放入清水中洗净，去掉籽，从中间切成两半再斜刀切成滚刀块，切好后放入盘中待用，把准备好的大蒜切成小块，切好的姜片，切成小块，切好后放入锅中备用。

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所有材料处理好后，我们就开始烹调，把油下入八角，桂皮爆香，然后再放入鸡块翻炒，翻炒到鸡块变色，翻炒到鸡块变软，再加点鸡块，继续翻炒，直到鸡块变软。

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把所有调料和鸡块都炒好后，加入半瓶啤酒，再加点姜片，然后再加入几片姜片，然后翻拌一下，盖上锅盖，焖15分钟，再把锅盖打开继续翻炒15分钟。

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翻炒大约一分钟左右，放入红椒块和蒜片，加入少许食盐，继续翻炒，炒匀后我们可以出锅装盘，非常美味的红烧鸡块就是这样做的，非常好吃，而且还很有营养，很有营养，很有营养，很好吃。

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【秘诀】

1、鸡腿切成块后一定要泡一泡，时间越长越好，要把鸡肉块里的血水浸出来，这样做出来的红烧鸡块不会有腥味。

2、鸡肉块炒至变色后，我们再把料酒加进去，这样就能把鸡块里的腥味去掉，而且还能吃到一点酒味。

3、在最后出锅前可以用大火把汤汁稍稍收干，这样红烧鸡块就会变得更加美味，但不能完全收干。

4、如果比较喜欢吃辣的话，也可以在里面加一点干辣椒。