秋天干燥，少吃猪肉多吃它，才9块9一斤，对女人尤其好！

同事跟我同岁，年过四十了，但皮肤那叫一个光滑细嫩呀，光是看皮肤，说她20岁都有人相信！真比我年轻十多岁呢，每次看她那白白嫩嫩的脸，就忍不住想摸一摸掐一把哈哈。

都说只有懒女人没有丑女人，其实这位同事特别懒，从来不用什么护肤品，问她皮肤这么好的窍门，她也毫不隐瞒，笑笑说，这要得益于妈妈从小就给她吃肉皮。

秋天干燥，少吃猪肉多吃它，才9块9一斤，对女人尤其好！

                                               

肉皮？这也能吃？

一直以来，我们家买肉，肉皮都是直接丢掉不要的，我总觉得肉皮都是肥肉，脂肪多怕长肉，自从得知肉皮还有嫩滑皮肤这个功效，我就留了个心眼，将每次买肉割下来的肉皮都积攒起来，一周就能得到一大盘，试着加点辣椒酱油炒一炒，没想到全家都喜欢吃，柔软香辣的开胃肉皮！如今猪肉便宜了，9.9块钱就能买到一斤肉，这下连肉皮都不会浪费啦！

                                               

肉皮中含有丰富的胶原蛋白，能够增强皮肤的锁水能力，减慢皮肤细胞的老化，使肌肤更加光滑，减少皱纹，起到滋润肌肤、美白去皱、延缓衰老的作用，而且，肉皮还可以促进指甲、毛发的生长。中医认为，肉皮具有滋阴补虚，清热利咽的功能。

现在卖肉都是连皮卖，很多人都像美美一样，直接就将肉皮丢掉不要了，现在想来，这么好的食材，丢掉真是太可惜了。猪肉是每天都要吃的，大家不妨也跟我一样，将每天的肉皮都攒起来，随便攒攒就够吃一餐了，每周吃上两次，给皮肤补充胶原蛋白，这不花钱的美容品，咱得好好利用哟！

                                               

【青椒炒肉皮】

食材：青椒三四个 肉皮一盘 黄豆酱一勺 酱油一勺 葱姜蒜适量 八角两个 桂皮一个 香叶两片 草果一个  盐适量 油适量

做法：

                                               

食材都准备好。

                                               

皮洗净后，取一个锅，里面放凉水，将肉皮放入锅中，倒入一勺料酒，加几片姜片，水开后，将肉皮捞出来。

                                               

用刀子将肉皮内部的肥肉全部都刮干净，这样吃起来就不会油腻了，热量也会大大减少。

                                               

再次将肉皮放入冷水中，

                                               

加入八角、桂皮、香叶、草果，开大火煮开后，转中小火烧40分钟。

                                               

待锅中汤汁威威收干，肉皮用筷子轻轻能戳进后，将肉皮捞出来，切成小块。

                                               

青辣椒和姜也都切成丝备用。

                                               

油锅烧热，将辣椒丝和姜丝倒入锅中，炒出香味。加入少许盐一起翻炒，这样辣椒片口感更好。

                                               

将切好的肉皮倒入锅中，跟青辣椒片一起翻炒几下。

                                               

倒入一勺黄豆酱。

                                               

淋入一勺酱油。

                                               

再加入适量盐，翻炒均匀就可以了，如果朝的过程中太干了，可以淋入少许水，太干了肉片容易粘锅。。

                                               

小贴士：

猪肉先汆烫，去掉腥味，然后将里面的肥肉都去除干净，这样肉片就一点腥味都没有了，而且热量也会大大降低，滋补而不会长胖。

肉片在煸炒的过程中，要保持锅里的足量水分，如果想要少放油，可以稍微淋点水。