前面有跟肾友们分享过168种常见食物的蛋白含量一览表,很多肾友反馈很实用。
除了蛋白以外,慢性肾脏病患者,尤其是已经在透析的患者,对食物中的“钾”含量也要特别关注!
所以,今天就为广大肾友们再次整理了食物中钾含量一览表,分别列出每100g食物(可食用部分)钾含量,需要的肾友们可以收藏!
相信看完以上列表,有些肾友会觉得:这看起来肾脏病人什么都不能吃了。
当然不是这样,抛开剂量谈毒性都是不对的。肾脏病人其实是不需要特别忌口的,只是任何东西都不能过量,偶尔吃一些是没有问题的。当然还有一些食物去钾的小技巧,一起学起来吧!
-食物去钾小技巧-
蔬菜类
蔬菜浸泡半小时以上或水煮3min再烹调,可减少摄入钾1/2~2/3;
根茎类去皮,切成薄片,用水浸泡1日,不断更换水,可减少钾含量1/2~2/3。
水果类
加糖水煮,水开后,只吃果肉,不喝果汤,可减少钾含量1/2。
其他去钾技巧
超低温冷藏食品比新鲜食品含钾量少1/3。
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